料理の詳細

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   にぎり寿司(あなご)
   食べた量 : 4  個
 

栄養情報

エネルギー269kcal
たんぱく質14.0g
脂質8.3g
炭水化物31.4g
糖質30.3g
食物繊維(総量)1.1g
ナトリウム919mg
食塩相当量2.3g
カリウム265mg
カルシウム51mg
マグネシウム31mg
リン159mg
0.9mg
亜鉛1.0mg
0.10mg
マンガン0.49mg
ヨウ素0μg
セレン2μg
クロム0μg
モリブデン24μg
ビタミンA(レチノール活性当量)570μg
β-カロテン0μg
ビタミンD0.5μg
ビタミンE(α-トコフェロール)1.9mg
ビタミンK2μg
ビタミンB10.05mg
ビタミンB20.11mg
ナイアシン(ナイアシン当量)4.4mg
ビタミンB60.10mg
ビタミンB121.6μg
葉酸17μg
パントテン酸0.73mg
ビオチン1.9μg
ビタミンC4mg
水分102.1g
灰分3.1g
アルコール0.4g
飽和脂肪酸1.98g
DHA326mg
EPA486mg
α‐リノレン酸18mg
コレステロール115mg
ショ糖0.4g
レチノール570μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量0μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール0.0mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量1.9mg
ナイアシン2.0mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)11.1g
アミノ酸13100mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)2383mg
イソロイシン625mg
ロイシン1079mg
トリプトファン138mg
バリン679mg
アルギニン848mg
アラニン771mg
グリシン732mg
プロリン525mg
トリアシルグリセロール当量6.8g
一価不飽和脂肪酸3.22g
多価不飽和脂肪酸1.29g
n-3系脂肪酸1.08g
n-6系脂肪酸0.20g
デカン酸0mg
ラウリン酸51mg
利用可能炭水化物(単糖当量)27.8g
でん粉20.7g
ぶどう糖4.0g
果糖0.0g
ガラクトース0.1g
麦芽糖0.4g
乳糖0.0g
食物繊維(水溶性)0.6g
食物繊維(不溶性)0.5g
有機酸0.1g
酢酸180mg
クエン酸12mg
硝酸イオン0.0g

材料

ご飯 精白米60グラム
上白糖0.4グラム
わさび4グラム
あなご 蒸し64グラム
しょうゆ(濃口)12グラム
食塩0.4グラム
酢(穀物酢)4グラム
みりん 本みりん(参考値)16グラム