料理の詳細

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   鶏のから揚げ
   食べた量 : 100  グラム
 

栄養情報

エネルギー275kcal
たんぱく質20.5g
脂質15.4g
炭水化物13.1g
糖質12.5g
食物繊維(総量)0.6g
ナトリウム1622mg
食塩相当量4.1g
カリウム399mg
カルシウム13mg
マグネシウム35mg
リン215mg
1.0mg
亜鉛1.8mg
0.06mg
マンガン0.29mg
ヨウ素0μg
セレン22μg
クロム1μg
モリブデン11μg
ビタミンA(レチノール活性当量)22μg
β-カロテン4μg
ビタミンD0.2μg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.0mg
ビタミンK36μg
ビタミンB10.11mg
ビタミンB20.20mg
ナイアシン(ナイアシン当量)8.5mg
ビタミンB60.19mg
ビタミンB120.3μg
葉酸23μg
パントテン酸1.02mg
ビオチン5.6μg
ビタミンC2mg
水分45.5g
灰分4.8g
アルコール0.3g
飽和脂肪酸2.74g
DHA8mg
EPA0mg
α‐リノレン酸547mg
コレステロール88mg
ショ糖1.4g
レチノール22μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン2μg
β-カロテン当量5μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール3.3mg
δ-トコフェロール0.1mg
α-トコフェロール当量2.3mg
ナイアシン5.0mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)16.9g
アミノ酸19385mg
分岐鎖アミノ酸3306mg
イソロイシン852mg
ロイシン1517mg
トリプトファン218mg
バリン936mg
アルギニン1233mg
アラニン1179mg
グリシン1164mg
プロリン1030mg
トリアシルグリセロール当量14.6g
一価不飽和脂肪酸7.96g
多価不飽和脂肪酸3.29g
n-3系脂肪酸0.56g
n-6系脂肪酸2.73g
デカン酸0mg
ラウリン酸6mg
食物繊維(水溶性)0.2g
食物繊維(不溶性)0.5g
利用可能炭水化物(単糖当量)12.9g
でん粉9.9g
ぶどう糖0.2g
果糖0.0g
ガラクトース0.1g
麦芽糖0.2g
乳糖0.0g
有機酸0.1g
酢酸14mg
クエン酸14mg

材料

上白糖1.2グラム
鶏肉 もも から揚げ80.04グラム
ごま油0.86グラム
しょうゆ(濃口)13.94グラム
食塩0.09グラム
清酒 本醸造酒(参考値)3.87グラム