料理の詳細
ハンバーグ（和風ソース）
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 187kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.2g |
| 脂質 | 11.8g |
| 炭水化物 | 7.5g |
| 糖質 | 6.5g |
| 食物繊維(総量) | 1.0g |
| ナトリウム | 481mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| カリウム | 238mg |
| カルシウム | 27mg |
| マグネシウム | 20mg |
| リン | 91mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| 亜鉛 | 2.9mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.10mg |
| ヨウ素 | 3μg |
| セレン | 7μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 3μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 13μg |
| β-カロテン | 35μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.8mg |
| ビタミンＫ | 11μg |
| ビタミンＢ１ | 0.05mg |
| ビタミンＢ２ | 0.12mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.15mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.7μg |
| 葉酸 | 16μg |
| パントテン酸 | 0.55mg |
| ビオチン | 2.6μg |
| ビタミンＣ | 3mg |
| 水分 | 67.8g |
| 灰分 | 1.9g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 3.08g |
| DHA | 4mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 259mg |
| コレステロール | 46mg |
| ショ糖 | 0.1g |
| レチノール | 10μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 36μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 1.8mg |
| δ-トコフェロール | 0.3mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.0mg |
| ナイアシン | 2.4mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 9.5g |
| アミノ酸 | 11040mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1861mg |
| イソロイシン | 466mg |
| ロイシン | 879mg |
| トリプトファン | 125mg |
| バリン | 516mg |
| アルギニン | 691mg |
| アラニン | 635mg |
| グリシン | 659mg |
| プロリン | 612mg |
| 調理油 | 0.7g |
| トリアシルグリセロール当量 | 10.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.55g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.60g |
| n-3系脂肪酸 | 0.28g |
| n-6系脂肪酸 | 1.31g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.04g |
| オクタン酸 | 6mg |
| デカン酸 | 10mg |
| ラウリン酸 | 32mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4g |
| でん粉 | 3.2g |
| ぶどう糖 | 0.6g |
| 果糖 | 0.6g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.4g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.4g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.6g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 70mg |
| リンゴ酸 | 3mg |
| クエン酸 | 22mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 生パン粉 | 7.48グラム |
|---|---|
| しその葉 | 0.27グラム |
| たまねぎ | 2.67グラム |
| たまねぎ 炒め | 11.22グラム |
| ゆず 果汁 | 1.6グラム |
| 牛肉 ひき肉 焼き | 34.72グラム |
| 卵 ゆで | 3.74グラム |
| 牛乳 | 8.01グラム |
| サラダ油 | 2.14グラム |
| サラダ油 | 0.53グラム |
| しょうゆ（濃口） | 3.2グラム |
| 食塩 | 0.37グラム |
| 酢（穀物酢） | 1.6グラム |
| めんつゆ ストレート | 6.41グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| ナツメグ 粉 | 0.01グラム |
| 大根おろし 水切り（参考値） | 16.02グラム |