料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 81kcal |
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たんぱく質 | 6.8g |
脂質 | 4.8g |
炭水化物 | 2.0g |
糖質 | 1.8g |
食物繊維(総量) | 0.2g |
ナトリウム | 264mg |
食塩相当量 | 0.7g |
カリウム | 126mg |
カルシウム | 13mg |
マグネシウム | 15mg |
リン | 77mg |
鉄 | 1.4mg |
亜鉛 | 0.9mg |
銅 | 0.17mg |
マンガン | 0.06mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 1μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 3μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 4μg |
β-カロテン | 2μg |
ビタミンD | 0.0μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.2mg |
ビタミンK | 2μg |
ビタミンB1 | 0.16mg |
ビタミンB2 | 0.35mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.7mg |
ビタミンB6 | 0.13mg |
ビタミンB12 | 4.6μg |
葉酸 | 11μg |
パントテン酸 | 0.84mg |
ビオチン | 0.7μg |
ビタミンC | 3mg |
水分 | 35.2g |
灰分 | 1.1g |
アルコール | 0.1g |
飽和脂肪酸 | 1.46g |
DHA | 0mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 7mg |
コレステロール | 42mg |
ショ糖 | 1.0g |
レチノール | 3μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 0μg |
β-カロテン当量 | 2μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 0.9mg |
δ-トコフェロール | 0.0mg |
α-トコフェロール当量 | 0.3mg |
ナイアシン | 2.3mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 5.5g |
アミノ酸 | 6547mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1213mg |
イソロイシン | 299mg |
ロイシン | 566mg |
トリプトファン | 83mg |
バリン | 348mg |
アルギニン | 414mg |
アラニン | 402mg |
グリシン | 379mg |
プロリン | 308mg |
トリアシルグリセロール当量 | 4.2g |
一価不飽和脂肪酸 | 1.66g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.91g |
n-3系脂肪酸 | 0.00g |
n-6系脂肪酸 | 0.91g |
デカン酸 | 1mg |
ラウリン酸 | 1mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 1.2g |
でん粉 | 0.0g |
ぶどう糖 | 0.1g |
果糖 | 0.1g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.0g |
乳糖 | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.1g |
食物繊維(不溶性) | 0.1g |
有機酸 | 0.2g |
酢酸 | 4mg |
リンゴ酸 | 4mg |
クエン酸 | 127mg |
硝酸イオン | 0.0g |
材料
上白糖 | 1.01グラム |
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ごま いり | 0.76グラム |
にんにく | 0.38グラム |
長ねぎ | 1.89グラム |
レモン 果汁 | 1.89グラム |
牛 はつ(心臓) | 37.78グラム |
ごま油 | 1.51グラム |
しょうゆ(濃口) | 4.16グラム |
紹興酒(参考値) | 0.63グラム |