料理の詳細
きんぴらごぼう
食べた量 ： 5 人前
食べた量 ： 5 人前
栄養情報
| エネルギー | 168kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.3g |
| 脂質 | 5.1g |
| 炭水化物 | 27.8g |
| 食物繊維(総量) | 5.3g |
| ナトリウム | 1174mg |
| 食塩相当量 | 3.0g |
| カリウム | 463mg |
| カルシウム | 53mg |
| マグネシウム | 54mg |
| リン | 90mg |
| 鉄 | 0.9mg |
| 亜鉛 | 0.8mg |
| 銅 | 0.18mg |
| マンガン | 0.20mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 4μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 11μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 449μg |
| β-カロテン | 4356μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.7mg |
| ビタミンＫ | 12μg |
| ビタミンＢ１ | 0.09mg |
| ビタミンＢ２ | 0.10mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.2mg |
| ビタミンＢ６ | 0.17mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 66μg |
| パントテン酸 | 0.46mg |
| ビオチン | 5.1μg |
| ビタミンＣ | 6mg |
| 水分 | 134.3g |
| 灰分 | 4.1g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.77g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 19mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 3.4g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 2080μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 5396μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 2.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.0mg |
| ナイアシン | 1.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 2.4g |
| アミノ酸 | 2603mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 424mg |
| イソロイシン | 118mg |
| ロイシン | 170mg |
| トリプトファン | 18mg |
| バリン | 136mg |
| アルギニン | 281mg |
| アラニン | 146mg |
| グリシン | 102mg |
| プロリン | 222mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 5.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.89g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.12g |
| n-3系脂肪酸 | 0.02g |
| n-6系脂肪酸 | 2.09g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.7g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 6.1g |
| 果糖 | 1.3g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.5g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.9g |
| 食物繊維(不溶性) | 3.4g |
| 有機酸 | 0.2g |
| リンゴ酸 | 130mg |
| クエン酸 | 0mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| 上白糖 | 1.5グラム |
|---|---|
| ごぼう | 65グラム |
| にんじん | 65グラム |
| ごま油 | 5グラム |
| しょうゆ（濃口） | 20グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 20グラム |