料理の詳細
れんこんの肉詰め焼き
食べた量 ： 0.25 人前
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栄養情報
| エネルギー | 100kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.1g |
| 脂質 | 7.1g |
| 炭水化物 | 4.3g |
| 食物繊維(総量) | 0.3g |
| ナトリウム | 200mg |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 114mg |
| カルシウム | 6mg |
| マグネシウム | 7mg |
| リン | 38mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.02mg |
| マンガン | 0.14mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 5μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 6μg |
| β-カロテン | 2μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.6mg |
| ビタミンＫ | 6μg |
| ビタミンＢ１ | 0.14mg |
| ビタミンＢ２ | 0.05mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.08mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.1μg |
| 葉酸 | 5μg |
| パントテン酸 | 0.36mg |
| ビオチン | 1.7μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 27.5g |
| 灰分 | 0.8g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 1.67g |
| DHA | 5mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 206mg |
| コレステロール | 26mg |
| ショ糖 | 0.2g |
| レチノール | 6μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 3μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.9mg |
| δ-トコフェロール | 0.3mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.8mg |
| ナイアシン | 1.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 3.6g |
| アミノ酸 | 4114mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 684mg |
| イソロイシン | 173mg |
| ロイシン | 313mg |
| トリプトファン | 49mg |
| バリン | 198mg |
| アルギニン | 268mg |
| アラニン | 240mg |
| グリシン | 268mg |
| プロリン | 213mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 6.7g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.93g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.81g |
| n-3系脂肪酸 | 0.21g |
| n-6系脂肪酸 | 1.59g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 3mg |
| ラウリン酸 | 4mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1g |
| でん粉 | 3.4g |
| ぶどう糖 | 0.1g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.3g |
| 有機酸 | 0.0g |
| リンゴ酸 | 1mg |
| クエン酸 | 1mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 薄力小麦粉 | 2グラム |
|---|---|
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 0.57グラム |
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 0.5グラム |
| しょうが | 1.25グラム |
| 長ねぎ | 2.5グラム |
| れんこん | 9.5グラム |
| 豚肉 ひき肉 | 18.75グラム |
| 卵 | 1グラム |
| 卵 | 1.75グラム |
| ごま油 | 0.75グラム |
| サラダ油 | 2.75グラム |
| しょうゆ（濃口） | 0.75グラム |
| 食塩 | 0.33グラム |
| 食塩 | 0.03グラム |
| こしょう 粉 | 0グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 1.4グラム |