料理の詳細
ステーキ（牛ひれ）
食べた量 ： 80 グラム
食べた量 ： 80 グラム
栄養情報
| エネルギー | 169kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.4g |
| 脂質 | 11.5g |
| 炭水化物 | 1.4g |
| 食物繊維(総量) | 0.6g |
| ナトリウム | 247mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| カリウム | 240mg |
| カルシウム | 4mg |
| マグネシウム | 16mg |
| リン | 128mg |
| 鉄 | 1.4mg |
| 亜鉛 | 2.1mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.04mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 0μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 17μg |
| β-カロテン | 1μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.6mg |
| ビタミンＫ | 8μg |
| ビタミンＢ１ | 0.07mg |
| ビタミンＢ２ | 0.14mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 5.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.28mg |
| ビタミンＢ１２ | 1.1μg |
| 葉酸 | 8μg |
| パントテン酸 | 0.83mg |
| ビオチン | 0.1μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 51.9g |
| 灰分 | 1.2g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 4.25g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| コレステロール | 47mg |
| レチノール | 17μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 5μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.7mg |
| δ-トコフェロール | 0.3mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.8mg |
| ナイアシン | 3.5mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 0.0g |
| トリアシルグリセロール当量 | 10.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.27g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.58g |
| n-3系脂肪酸 | 0.22g |
| n-6系脂肪酸 | 1.37g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.5g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.1g |
材料
| エシャロット | 4.97グラム |
|---|---|
| 牛肉 国産 ヒレ 赤身 | 62.11グラム |
| サラダ油 | 2.98グラム |
| 有塩バター | 2.98グラム |
| 食塩 | 0.5グラム |
| ぶどう酒 赤（参考値） | 6.46グラム |