料理の詳細
キャベツのピリ辛炒め
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 171kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.0g |
| 脂質 | 12.9g |
| 炭水化物 | 11.0g |
| 糖質 | 7.6g |
| 食物繊維(総量) | 3.5g |
| ナトリウム | 753mg |
| 食塩相当量 | 1.9g |
| カリウム | 426mg |
| カルシウム | 96mg |
| マグネシウム | 32mg |
| リン | 102mg |
| 鉄 | 0.8mg |
| 亜鉛 | 0.9mg |
| 銅 | 0.16mg |
| マンガン | 0.67mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 3μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 9μg |
| β-カロテン | 97μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.9mg |
| ビタミンＫ | 81μg |
| ビタミンＢ１ | 0.08mg |
| ビタミンＢ２ | 0.09mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.19mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.3μg |
| 葉酸 | 112μg |
| パントテン酸 | 0.69mg |
| ビオチン | 0.8μg |
| ビタミンＣ | 31mg |
| 水分 | 117.2g |
| 灰分 | 3.0g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 1.43g |
| DHA | 8mg |
| EPA | 6mg |
| α‐リノレン酸 | 634mg |
| コレステロール | 19mg |
| 糖類 | 0.0g |
| ショ糖 | 2.2g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 98μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 5.7mg |
| δ-トコフェロール | 0.5mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.5mg |
| ナイアシン | 1.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 2.2g |
| アミノ酸 | 4054mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 625mg |
| イソロイシン | 161mg |
| ロイシン | 264mg |
| リシン | 255mg |
| メチオニン | 71mg |
| シスチン | 50mg |
| フェニルアラニン | 163mg |
| チロシン | 150mg |
| トレオニン | 178mg |
| トリプトファン | 44mg |
| バリン | 200mg |
| ヒスチジン | 98mg |
| アルギニン | 220mg |
| アラニン | 260mg |
| アスパラギン酸 | 527mg |
| グルタミン酸 | 773mg |
| グリシン | 186mg |
| プロリン | 249mg |
| ヒドロキシプロリン | 2mg |
| セリン | 199mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 12.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.84g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.58g |
| n-3系脂肪酸 | 0.64g |
| n-6系脂肪酸 | 3.92g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 5mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.9g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 5.6g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 8.5g |
| 糖アルコール | 0.3g |
| でん粉 | 1.1g |
| ぶどう糖 | 1.4g |
| 果糖 | 0.9g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.1g |
| マンニトール | 0.2g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.6g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.9g |
| 有機酸 | 0.3g |
| 酢酸 | 6mg |
| リンゴ酸 | 130mg |
| クエン酸 | 71mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 1グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 2.01グラム |
| しょうが | 5.09グラム |
| たけのこ ゆで | 26.8グラム |
| キャベツ 炒め | 60.29グラム |
| 長ねぎ 炒め | 5.36グラム |
| しいたけ 炒め | 18.76グラム |
| 干し桜えび | 2.68グラム |
| ごま油 | 4.02グラム |
| サラダ油 | 4.02グラム |
| トウバンジャン | 3.08グラム |
| しょうゆ（濃口） | 6.03グラム |
| 食塩 | 0.4グラム |
| 中華だし | 5.36グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 5.09グラム |