料理の詳細
なすの炒め煮
食べた量 ： 2 人前
食べた量 ： 2 人前
栄養情報
| エネルギー | 347kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.2g |
| 脂質 | 26.3g |
| 炭水化物 | 26.5g |
| 糖質 | 20.6g |
| 食物繊維(総量) | 6.0g |
| ナトリウム | 1398mg |
| 食塩相当量 | 3.6g |
| カリウム | 641mg |
| カルシウム | 66mg |
| マグネシウム | 65mg |
| リン | 138mg |
| 鉄 | 1.3mg |
| 亜鉛 | 0.8mg |
| 銅 | 0.14mg |
| マンガン | 0.66mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 8μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 12μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 25μg |
| β-カロテン | 302μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 4.3mg |
| ビタミンＫ | 72μg |
| ビタミンＢ１ | 0.12mg |
| ビタミンＢ２ | 0.16mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.16mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.5μg |
| 葉酸 | 70μg |
| パントテン酸 | 0.99mg |
| ビオチン | 3.0μg |
| ビタミンＣ | 3mg |
| 水分 | 408.6g |
| 灰分 | 4.9g |
| アルコール | 0.5g |
| 飽和脂肪酸 | 2.93g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 1772mg |
| コレステロール | 1mg |
| ショ糖 | 12.1g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 18μg |
| β-カロテン当量 | 308μg |
| β-トコフェロール | 0.3mg |
| γ-トコフェロール | 14.6mg |
| δ-トコフェロール | 2.9mg |
| α-トコフェロール当量 | 5.9mg |
| ナイアシン | 3.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 3.7g |
| アミノ酸 | 4157mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 680mg |
| イソロイシン | 181mg |
| ロイシン | 279mg |
| リシン | 262mg |
| メチオニン | 48mg |
| シスチン | 51mg |
| フェニルアラニン | 183mg |
| チロシン | 91mg |
| トレオニン | 171mg |
| トリプトファン | 33mg |
| バリン | 220mg |
| ヒスチジン | 226mg |
| アルギニン | 216mg |
| アラニン | 213mg |
| アスパラギン酸 | 571mg |
| グルタミン酸 | 805mg |
| グリシン | 182mg |
| プロリン | 222mg |
| ヒドロキシプロリン | 3mg |
| セリン | 197mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 25.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 10.69g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 10.65g |
| n-3系脂肪酸 | 1.77g |
| n-6系脂肪酸 | 8.87g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 8mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 19.3g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 18.7g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 22.0g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.3g |
| ぶどう糖 | 3.1g |
| 果糖 | 2.9g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 2.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 4.0g |
| 有機酸 | 1.1g |
| 酢酸 | 24mg |
| リンゴ酸 | 560mg |
| クエン酸 | 24mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 12グラム |
|---|---|
| とうがらし 乾物 | 0.2グラム |
| なす ゆで | 280グラム |
| サラダ油 | 26グラム |
| しょうゆ（濃口） | 24グラム |
| かつおだし | 130グラム |