料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 40kcal |
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たんぱく質 | 1.1g |
脂質 | 0.1g |
炭水化物 | 9.7g |
糖質 | 8.1g |
食物繊維(総量) | 1.2g |
ナトリウム | 229mg |
食塩相当量 | 0.6g |
カリウム | 308mg |
カルシウム | 9mg |
マグネシウム | 12mg |
リン | 34mg |
鉄 | 0.3mg |
亜鉛 | 0.2mg |
銅 | 0.06mg |
マンガン | 0.12mg |
ヨウ素 | 624μg |
セレン | 2μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 5μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 0μg |
β-カロテン | 2μg |
ビタミンD | 0.0μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.2mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.03mg |
ビタミンB2 | 0.02mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.1mg |
ビタミンB6 | 0.08mg |
ビタミンB12 | 0.1μg |
葉酸 | 15μg |
パントテン酸 | 0.24mg |
ビオチン | 1.8μg |
ビタミンC | 3mg |
水分 | 87.3g |
灰分 | 1.1g |
アルコール | 0.1g |
飽和脂肪酸 | 0.00g |
DHA | 0mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 2mg |
コレステロール | 0mg |
ショ糖 | 1.9g |
レチノール | 0μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 0μg |
β-カロテン当量 | 2μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 0.0mg |
δ-トコフェロール | 0.0mg |
α-トコフェロール当量 | 0.2mg |
ナイアシン | 0.8mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 1.0g |
アミノ酸 | 1076mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 178mg |
イソロイシン | 40mg |
ロイシン | 81mg |
リシン | 55mg |
メチオニン | 12mg |
シスチン | 25mg |
フェニルアラニン | 54mg |
チロシン | 45mg |
トレオニン | 47mg |
トリプトファン | 17mg |
バリン | 57mg |
ヒスチジン | 45mg |
アルギニン | 60mg |
アラニン | 53mg |
アスパラギン酸 | 152mg |
グルタミン酸 | 156mg |
グリシン | 52mg |
プロリン | 51mg |
ヒドロキシプロリン | 0mg |
セリン | 70mg |
トリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.00g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
n-3系脂肪酸 | 0.00g |
n-6系脂肪酸 | 0.01g |
デカン酸 | 0mg |
ラウリン酸 | 0mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 7.8g |
利用可能炭水化物(質量計) | 7.3g |
利用可能炭水化物(差し引き法) | 8.8g |
糖アルコール | 0.0g |
でん粉 | 4.2g |
ぶどう糖 | 0.9g |
果糖 | 0.2g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.1g |
乳糖 | 0.0g |
トレハロース | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.4g |
食物繊維(不溶性) | 0.7g |
有機酸 | 0.0g |
酢酸 | 4mg |
クエン酸 | 4mg |
材料
里いも 水煮 | 47.58グラム |
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上白糖 | 1.5グラム |
ゆずの皮 | 0.1グラム |
しょうゆ(濃口) | 3.76グラム |
かつお・昆布だし | 41.59グラム |
清酒 本醸造酒(参考値) | 2.5グラム |
みりん 本みりん(参考値) | 2.99グラム |