料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 107kcal |
---|---|
たんぱく質 | 2.3g |
脂質 | 5.9g |
炭水化物 | 13.1g |
糖質 | 9.6g |
食物繊維(総量) | 2.3g |
ナトリウム | 519mg |
食塩相当量 | 1.3g |
カリウム | 223mg |
カルシウム | 23mg |
マグネシウム | 20mg |
リン | 43mg |
鉄 | 0.8mg |
亜鉛 | 0.3mg |
銅 | 0.09mg |
マンガン | 0.12mg |
ヨウ素 | 0μg |
セレン | 1μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 7μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 17μg |
β-カロテン | 196μg |
ビタミンD | 0.0μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.9mg |
ビタミンK | 12μg |
ビタミンB1 | 0.04mg |
ビタミンB2 | 0.05mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.1mg |
ビタミンB6 | 0.09mg |
ビタミンB12 | 0.0μg |
葉酸 | 30μg |
パントテン酸 | 0.27mg |
ビオチン | 1.8μg |
ビタミンC | 23mg |
水分 | 76.1g |
灰分 | 1.9g |
アルコール | 0.1g |
飽和脂肪酸 | 0.62g |
DHA | 0mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 339mg |
コレステロール | 0mg |
ショ糖 | 3.5g |
レチノール | 0μg |
α-カロテン | 2μg |
β-クリプトキサンチン | 2μg |
β-カロテン当量 | 199μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 2.1mg |
δ-トコフェロール | 0.4mg |
α-トコフェロール当量 | 1.2mg |
ナイアシン | 0.6mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 1.8g |
アミノ酸 | 2089mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 362mg |
イソロイシン | 96mg |
ロイシン | 152mg |
リシン | 127mg |
メチオニン | 24mg |
シスチン | 32mg |
フェニルアラニン | 104mg |
チロシン | 75mg |
トレオニン | 88mg |
トリプトファン | 25mg |
バリン | 114mg |
ヒスチジン | 58mg |
アルギニン | 144mg |
アラニン | 97mg |
アスパラギン酸 | 277mg |
グルタミン酸 | 365mg |
グリシン | 90mg |
プロリン | 107mg |
セリン | 109mg |
トリアシルグリセロール当量 | 5.7g |
一価不飽和脂肪酸 | 2.88g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.99g |
n-3系脂肪酸 | 0.33g |
n-6系脂肪酸 | 1.64g |
中鎖脂肪酸 | 0.00g |
オクタン酸 | 0mg |
デカン酸 | 0mg |
ラウリン酸 | 3mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 8.9g |
利用可能炭水化物(質量計) | 8.7g |
利用可能炭水化物(差し引き法) | 11.2g |
でん粉 | 0.2g |
ぶどう糖 | 3.7g |
果糖 | 1.0g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.2g |
乳糖 | 0.0g |
トレハロース | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.6g |
食物繊維(不溶性) | 1.7g |
有機酸 | 0.3g |
リンゴ酸 | 159mg |
クエン酸 | 27mg |
硝酸イオン | 0.0g |
材料
水 | 5.88グラム |
---|---|
上白糖 | 3.53グラム |
青ピーマン 炒め | 27.45グラム |
なす 炒め | 43.92グラム |
ごま油 | 1.57グラム |
米味噌 白味噌 | 10.59グラム |
みりん 本みりん(参考値) | 7.06グラム |