料理の詳細
酢豚
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 179kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.2g |
| 脂質 | 11.9g |
| 炭水化物 | 13.3g |
| 糖質 | 12.3g |
| 食物繊維(総量) | 0.9g |
| ナトリウム | 230mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| カリウム | 176mg |
| カルシウム | 10mg |
| マグネシウム | 11mg |
| リン | 57mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.8mg |
| 銅 | 0.04mg |
| マンガン | 0.19mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 21μg |
| β-カロテン | 176μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.5mg |
| ビタミンＫ | 12μg |
| ビタミンＢ１ | 0.18mg |
| ビタミンＢ２ | 0.09mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.17mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 17μg |
| パントテン酸 | 0.43mg |
| ビオチン | 1.1μg |
| ビタミンＣ | 30mg |
| 水分 | 67.6g |
| 灰分 | 1.0g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 2.64g |
| DHA | 4mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 445mg |
| コレステロール | 25mg |
| 糖類 | 2.0g |
| ショ糖 | 4.1g |
| レチノール | 5μg |
| α-カロテン | 1μg |
| β-クリプトキサンチン | 29μg |
| β-カロテン当量 | 191μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 3.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.6mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.9mg |
| ナイアシン | 1.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 4.3g |
| アミノ酸 | 5035mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 864mg |
| イソロイシン | 219mg |
| ロイシン | 399mg |
| リシン | 421mg |
| メチオニン | 131mg |
| シスチン | 64mg |
| フェニルアラニン | 204mg |
| チロシン | 175mg |
| トレオニン | 231mg |
| トリプトファン | 60mg |
| バリン | 245mg |
| ヒスチジン | 212mg |
| アルギニン | 324mg |
| アラニン | 290mg |
| アスパラギン酸 | 518mg |
| グルタミン酸 | 811mg |
| グリシン | 266mg |
| プロリン | 217mg |
| ヒドロキシプロリン | 41mg |
| セリン | 226mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 11.5g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.09g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.20g |
| n-3系脂肪酸 | 0.45g |
| n-6系脂肪酸 | 2.75g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 4mg |
| ラウリン酸 | 6mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.0g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 9.5g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 13.3g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 2.5g |
| ぶどう糖 | 1.5g |
| 果糖 | 1.4g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| ソルビトール | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.6g |
| 有機酸 | 0.8g |
| 酢酸 | 558mg |
| リンゴ酸 | 24mg |
| クエン酸 | 166mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 0.51グラム |
|---|---|
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 2.38グラム |
| 上白糖 | 2.32グラム |
| しょうが | 1.29グラム |
| 青ピーマン 炒め | 6.13グラム |
| 赤ピーマン 炒め | 11.58グラム |
| らっきょう 甘酢漬け | 5.11グラム |
| にんにく 炒め | 0.68グラム |
| 長ねぎ 炒め | 4.09グラム |
| いちごジャム | 1.7グラム |
| 梅干し（調味漬け） | 1.7グラム |
| レモン 果汁 | 1.36グラム |
| パイナップル 焼き | 4.77グラム |
| 豚肉 かたロース | 25.55グラム |
| 卵 ゆで | 2.04グラム |
| ごま油 | 0.68グラム |
| サラダ油 | 5.11グラム |
| 中濃ソース | 1.63グラム |
| 食塩 | 0.03グラム |
| 酢（穀物酢） | 11.34グラム |
| トマトケチャップ | 6.13グラム |
| こしょう 粉 | 0グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 3.85グラム |