料理の詳細
若竹煮
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 32kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.6g |
| 脂質 | 0.2g |
| 炭水化物 | 6.2g |
| 糖質 | 2.9g |
| 食物繊維(総量) | 2.8g |
| ナトリウム | 368mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 347mg |
| カルシウム | 35mg |
| マグネシウム | 33mg |
| リン | 54mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.7mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.33mg |
| ヨウ素 | 1231μg |
| セレン | 3μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 18μg |
| β-カロテン | 221μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.6mg |
| ビタミンＫ | 22μg |
| ビタミンＢ１ | 0.04mg |
| ビタミンＢ２ | 0.07mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.05mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 44μg |
| パントテン酸 | 0.38mg |
| ビオチン | 1.0μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 132.3g |
| 灰分 | 1.7g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.03g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 3mg |
| α‐リノレン酸 | 10mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 0.2g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 221μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.6mg |
| ナイアシン | 1.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.9g |
| アミノ酸 | 2167mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 307mg |
| イソロイシン | 74mg |
| ロイシン | 129mg |
| リシン | 118mg |
| メチオニン | 33mg |
| シスチン | 29mg |
| フェニルアラニン | 81mg |
| チロシン | 105mg |
| トレオニン | 82mg |
| トリプトファン | 23mg |
| バリン | 105mg |
| ヒスチジン | 80mg |
| アルギニン | 96mg |
| アラニン | 126mg |
| アスパラギン酸 | 423mg |
| グルタミン酸 | 270mg |
| グリシン | 96mg |
| プロリン | 167mg |
| ヒドロキシプロリン | 1mg |
| セリン | 118mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.00g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.07g |
| n-3系脂肪酸 | 0.02g |
| n-6系脂肪酸 | 0.05g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 2.0g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 4.1g |
| でん粉 | 0.2g |
| ぶどう糖 | 1.3g |
| 果糖 | 0.3g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.6g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 4mg |
| リンゴ酸 | 54mg |
| クエン酸 | 4mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| たけのこ ゆで | 53.51グラム |
|---|---|
| わかめ 乾物水戻し | 17.84グラム |
| しょうゆ（薄口） | 3.57グラム |
| 食塩 | 0.18グラム |
| かつお・昆布だし | 59.46グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 5.95グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 3.57グラム |