料理の詳細

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   うどの皮のきんぴら
   食べた量 : 100  グラム
 

栄養情報

エネルギー65kcal
たんぱく質1.3g
脂質2.9g
炭水化物8.6g
糖質7.5g
食物繊維(総量)1.0g
ナトリウム481mg
食塩相当量1.2g
カリウム191mg
カルシウム8mg
マグネシウム12mg
リン32mg
0.3mg
亜鉛0.2mg
0.04mg
マンガン0.14mg
ヨウ素0μg
セレン1μg
クロム0μg
モリブデン4μg
ビタミンA(レチノール活性当量)1μg
β-カロテン13μg
ビタミンD0.0μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.5mg
ビタミンK6μg
ビタミンB10.01mg
ビタミンB20.02mg
ナイアシン(ナイアシン当量)0.7mg
ビタミンB60.05mg
ビタミンB120.0μg
葉酸16μg
パントテン酸0.12mg
ビオチン1.4μg
ビタミンC3mg
水分83.8g
灰分1.6g
アルコール0.4g
飽和脂肪酸0.31g
DHA0mg
EPA0mg
α‐リノレン酸192mg
コレステロール0mg
ショ糖4.1g
レチノール0μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン7μg
β-カロテン当量15μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール1.6mg
δ-トコフェロール0.3mg
α-トコフェロール当量0.7mg
ナイアシン0.5mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)1.1g
アミノ酸1274mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)214mg
イソロイシン57mg
ロイシン84mg
リシン68mg
メチオニン11mg
シスチン12mg
フェニルアラニン52mg
チロシン27mg
トレオニン54mg
トリプトファン10mg
バリン72mg
ヒスチジン30mg
アルギニン45mg
アラニン66mg
アスパラギン酸205mg
グルタミン酸299mg
グリシン51mg
プロリン67mg
セリン66mg
トリアシルグリセロール当量2.7g
一価不飽和脂肪酸1.15g
多価不飽和脂肪酸1.15g
n-3系脂肪酸0.19g
n-6系脂肪酸0.96g
デカン酸0mg
ラウリン酸1mg
利用可能炭水化物(単糖当量)4.9g
利用可能炭水化物(質量計)4.7g
利用可能炭水化物(差し引き法)7.7g
糖アルコール0.0g
でん粉0.0g
ぶどう糖0.5g
果糖0.0g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.0g
トレハロース0.0g
食物繊維(水溶性)0.2g
食物繊維(不溶性)0.8g
有機酸0.1g
酢酸8mg
クエン酸8mg
硝酸イオン0.0g

材料

上白糖4.22グラム
うど70.36グラム
とうがらし 乾物0.09グラム
サラダ油2.81グラム
しょうゆ(濃口)8.44グラム
清酒 本醸造酒(参考値)14.07グラム