料理の詳細
チンジャオロース
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 137kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.1g |
| 脂質 | 10.3g |
| 炭水化物 | 4.9g |
| 糖質 | 3.6g |
| 食物繊維(総量) | 1.3g |
| ナトリウム | 325mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| カリウム | 236mg |
| カルシウム | 11mg |
| マグネシウム | 14mg |
| リン | 80mg |
| 鉄 | 0.8mg |
| 亜鉛 | 1.6mg |
| 銅 | 0.04mg |
| マンガン | 0.20mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 6μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 21μg |
| β-カロテン | 158μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.6mg |
| ビタミンＫ | 14μg |
| ビタミンＢ１ | 0.03mg |
| ビタミンＢ２ | 0.11mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.19mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 35μg |
| パントテン酸 | 0.55mg |
| ビオチン | 1.6μg |
| ビタミンＣ | 31mg |
| 水分 | 77.0g |
| 灰分 | 1.4g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 2.18g |
| DHA | 2mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 392mg |
| コレステロール | 32mg |
| 糖類 | 0.6g |
| ショ糖 | 0.7g |
| レチノール | 6μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 31μg |
| β-カロテン当量 | 174μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 3.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.5mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.9mg |
| ナイアシン | 1.9mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 5.8g |
| アミノ酸 | 6779mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1143mg |
| イソロイシン | 295mg |
| ロイシン | 512mg |
| リシン | 559mg |
| メチオニン | 163mg |
| シスチン | 82mg |
| フェニルアラニン | 284mg |
| チロシン | 237mg |
| トレオニン | 301mg |
| トリプトファン | 85mg |
| バリン | 336mg |
| ヒスチジン | 250mg |
| アルギニン | 419mg |
| アラニン | 389mg |
| アスパラギン酸 | 741mg |
| グルタミン酸 | 1063mg |
| グリシン | 316mg |
| プロリン | 283mg |
| ヒドロキシプロリン | 32mg |
| セリン | 297mg |
| 調理油 | 1.0g |
| トリアシルグリセロール当量 | 9.9g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.62g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.60g |
| n-3系脂肪酸 | 0.38g |
| n-6系脂肪酸 | 2.20g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 5mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 5.3g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.5g |
| ぶどう糖 | 0.6g |
| 果糖 | 0.6g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.1g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.1g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 2mg |
| リンゴ酸 | 25mg |
| クエン酸 | 13mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 0.37グラム |
|---|---|
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 0.18グラム |
| 上白糖 | 0.55グラム |
| しょうが | 1.4グラム |
| たけのこ ゆで | 9.97グラム |
| 黄にら | 4.8グラム |
| 青ピーマン 炒め | 6.65グラム |
| 赤ピーマン 炒め | 12.56グラム |
| もやし（緑豆） | 9.23グラム |
| にんにく 炒め | 0.74グラム |
| 長ねぎ 炒め | 4.43グラム |
| しいたけ 乾物 ゆで | 3.32グラム |
| 牛肉 国産（乳牛） もも | 27.71グラム |
| 卵 ゆで | 3.32グラム |
| ごま油 | 0.74グラム |
| サラダ油 | 0.74グラム |
| サラダ油 | 3.69グラム |
| しょうゆ（濃口） | 1.66グラム |
| 食塩 | 0.11グラム |
| 食塩 | 0.3グラム |
| 鳥がらだし | 4.06グラム |
| オイスターソース | 1.11グラム |
| こしょう 粉 | 0グラム |
| こしょう 粉 | 0グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 2.77グラム |
| 紹興酒（参考値） | 0.85グラム |