料理の詳細
大豆と昆布の五目煮
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 189kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.6g |
| 脂質 | 12.7g |
| 炭水化物 | 12.8g |
| 糖質 | 7.5g |
| 食物繊維(総量) | 5.8g |
| ナトリウム | 813mg |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| カリウム | 875mg |
| カルシウム | 101mg |
| マグネシウム | 90mg |
| リン | 113mg |
| 鉄 | 1.4mg |
| 亜鉛 | 0.9mg |
| 銅 | 0.08mg |
| マンガン | 0.38mg |
| ヨウ素 | 17895μg |
| セレン | 7μg |
| クロム | 3μg |
| モリブデン | 22μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 61μg |
| β-カロテン | 602μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.4mg |
| ビタミンＫ | 14μg |
| ビタミンＢ１ | 0.11mg |
| ビタミンＢ２ | 0.12mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.11mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.3μg |
| 葉酸 | 21μg |
| パントテン酸 | 0.31mg |
| ビオチン | 5.5μg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 111.1g |
| 灰分 | 4.4g |
| アルコール | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 2.59g |
| DHA | 1mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 207mg |
| コレステロール | 9mg |
| ショ糖 | 2.5g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 252μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 724μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 4.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.7mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.0mg |
| ナイアシン | 1.9mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 6.6g |
| アミノ酸 | 7715mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1351mg |
| イソロイシン | 356mg |
| ロイシン | 605mg |
| リシン | 546mg |
| メチオニン | 142mg |
| シスチン | 99mg |
| フェニルアラニン | 359mg |
| チロシン | 249mg |
| トレオニン | 327mg |
| トリプトファン | 91mg |
| バリン | 389mg |
| ヒスチジン | 274mg |
| アルギニン | 507mg |
| アラニン | 409mg |
| アスパラギン酸 | 851mg |
| グルタミン酸 | 1368mg |
| グリシン | 365mg |
| プロリン | 376mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 12.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.55g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.65g |
| n-3系脂肪酸 | 0.21g |
| n-6系脂肪酸 | 4.44g |
| デカン酸 | 2mg |
| ラウリン酸 | 4mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.9g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 1.6g |
| 果糖 | 0.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.6g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.2g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 8mg |
| リンゴ酸 | 0mg |
| クエン酸 | 73mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 2.1グラム |
|---|---|
| 大豆 ゆで（国産） | 21.56グラム |
| さやいんげん ゆで | 7.19グラム |
| にんじん ゆで | 7.78グラム |
| しいたけ 乾物 ゆで | 6.59グラム |
| 刻み昆布 | 7.78グラム |
| 豚肉 ロース ゆで | 11.38グラム |
| ごま油 | 7.78グラム |
| しょうゆ（濃口） | 8.08グラム |
| かつおだし | 59.88グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 4.49グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 5.39グラム |