料理の詳細

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   五目なます
   食べた量 : 150  グラム
 

栄養情報

エネルギー52kcal
たんぱく質3.3g
脂質0.2g
炭水化物9.3g
糖質7.5g
食物繊維(総量)1.8g
ナトリウム422mg
食塩相当量1.1g
カリウム254mg
カルシウム31mg
マグネシウム27mg
リン40mg
0.5mg
亜鉛0.2mg
0.03mg
マンガン0.04mg
ヨウ素2μg
セレン1μg
クロム0μg
モリブデン2μg
ビタミンA(レチノール活性当量)63μg
β-カロテン620μg
ビタミンD0.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)0.1mg
ビタミンK8μg
ビタミンB10.04mg
ビタミンB20.03mg
ナイアシン(ナイアシン当量)1.9mg
ビタミンB60.05mg
ビタミンB120.6μg
葉酸29μg
パントテン酸0.12mg
ビオチン0.5μg
ビタミンC7mg
水分133.9g
灰分1.8g
アルコール0.1g
飽和脂肪酸0.04g
DHA12mg
EPA4mg
α‐リノレン酸11mg
コレステロール10mg
糖類0.0g
ショ糖3.2g
レチノール1μg
α-カロテン264μg
β-クリプトキサンチン3μg
β-カロテン当量753μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール0.0mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量0.1mg
ナイアシン1.2mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)2.0g
アミノ酸2286mg
分岐鎖アミノ酸(BCAA)403mg
イソロイシン103mg
ロイシン175mg
リシン185mg
メチオニン62mg
シスチン28mg
フェニルアラニン95mg
チロシン78mg
トレオニン110mg
トリプトファン30mg
バリン125mg
ヒスチジン129mg
アルギニン127mg
アラニン139mg
アスパラギン酸237mg
グルタミン酸372mg
グリシン108mg
プロリン87mg
トリアシルグリセロール当量0.1g
一価不飽和脂肪酸0.02g
多価不飽和脂肪酸0.04g
n-3系脂肪酸0.03g
n-6系脂肪酸0.02g
デカン酸0mg
ラウリン酸0mg
利用可能炭水化物(単糖当量)5.8g
でん粉0.0g
ぶどう糖1.5g
果糖0.8g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.1g
乳糖0.0g
食物繊維(水溶性)0.3g
食物繊維(不溶性)0.6g
有機酸0.0g
酢酸1042mg
リンゴ酸17mg
クエン酸1mg
硝酸イオン0.1g

材料

31.39グラム
上白糖2.97グラム
大根55.35グラム
にんじん8.26グラム
ゆずの皮0.25グラム
昆布(みついし昆布) 乾物2.48グラム
かつお 削り節2.48グラム
くらげ 塩蔵 塩抜き16.52グラム
しょうゆ(薄口)0.74グラム
食塩0.66グラム
酢(穀物酢)24.78グラム
清酒 本醸造酒(参考値)1.9グラム
みりん 本みりん(参考値)2.23グラム