料理の詳細
たけのこの土佐煮
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 29kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.5g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 5.2g |
| 糖質 | 3.5g |
| 食物繊維(総量) | 1.7g |
| ナトリウム | 258mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| カリウム | 270mg |
| カルシウム | 11mg |
| マグネシウム | 9mg |
| リン | 46mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.7mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.32mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 2μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 1μg |
| β-カロテン | 6μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.5mg |
| ビタミンＫ | 1μg |
| ビタミンＢ１ | 0.02mg |
| ビタミンＢ２ | 0.05mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.05mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 34μg |
| パントテン酸 | 0.35mg |
| ビオチン | 0.4μg |
| ビタミンＣ | 4mg |
| 水分 | 90.2g |
| 灰分 | 1.2g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| DHA | 2mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 7mg |
| コレステロール | 1mg |
| 糖類 | 0.1g |
| ショ糖 | 0.8g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 6μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.6mg |
| ナイアシン | 1.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.8g |
| アミノ酸 | 2061mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 292mg |
| イソロイシン | 71mg |
| ロイシン | 123mg |
| リシン | 123mg |
| メチオニン | 33mg |
| シスチン | 27mg |
| フェニルアラニン | 75mg |
| チロシン | 103mg |
| トレオニン | 78mg |
| トリプトファン | 20mg |
| バリン | 99mg |
| ヒスチジン | 92mg |
| アルギニン | 93mg |
| アラニン | 116mg |
| アスパラギン酸 | 395mg |
| グルタミン酸 | 250mg |
| グリシン | 88mg |
| プロリン | 158mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.00g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.05g |
| n-3系脂肪酸 | 0.01g |
| n-6系脂肪酸 | 0.04g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4g |
| でん粉 | 0.2g |
| ぶどう糖 | 1.1g |
| 果糖 | 0.3g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.5g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 4mg |
| クエン酸 | 4mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 0.58グラム |
|---|---|
| たけのこ ゆで | 51.7グラム |
| かつお 削り節 | 0.41グラム |
| しょうゆ（薄口） | 3.93グラム |
| かつおだし | 37.22グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 2.81グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 3.35グラム |