料理の詳細
オクラのおひたし
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 27kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.3g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 4.9g |
| 糖質 | 2.1g |
| 食物繊維(総量) | 2.7g |
| ナトリウム | 271mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| カリウム | 195mg |
| カルシウム | 50mg |
| マグネシウム | 32mg |
| リン | 48mg |
| 鉄 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.06mg |
| マンガン | 0.29mg |
| ヨウ素 | 609μg |
| セレン | 2μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 32μg |
| β-カロテン | 377μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.6mg |
| ビタミンＫ | 39μg |
| ビタミンＢ１ | 0.05mg |
| ビタミンＢ２ | 0.07mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.06mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 59μg |
| パントテン酸 | 0.27mg |
| ビオチン | 0.5μg |
| ビタミンＣ | 4mg |
| 水分 | 90.3g |
| 灰分 | 1.2g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| DHA | 5mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 0mg |
| コレステロール | 2mg |
| ショ糖 | 0.4g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 377μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.6mg |
| ナイアシン | 1.2mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.7g |
| アミノ酸 | 1928mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 314mg |
| イソロイシン | 81mg |
| ロイシン | 135mg |
| リシン | 131mg |
| メチオニン | 40mg |
| シスチン | 22mg |
| フェニルアラニン | 81mg |
| チロシン | 57mg |
| トレオニン | 84mg |
| トリプトファン | 25mg |
| バリン | 98mg |
| ヒスチジン | 79mg |
| アルギニン | 117mg |
| アラニン | 110mg |
| アスパラギン酸 | 274mg |
| グルタミン酸 | 342mg |
| グリシン | 83mg |
| プロリン | 78mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| n-3系脂肪酸 | 0.01g |
| n-6系脂肪酸 | 0.01g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.7g |
| 果糖 | 0.4g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.8g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.9g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 4mg |
| クエン酸 | 4mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| オクラ ゆで | 52.35グラム |
|---|---|
| かつお 削り節 | 1.07グラム |
| しょうゆ（濃口） | 3.63グラム |
| 食塩 | 0.11グラム |
| かつお・昆布だし | 40.6グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 1.18グラム |