料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 372kcal |
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たんぱく質 | 26.3g |
脂質 | 20.0g |
炭水化物 | 17.4g |
糖質 | 15.0g |
食物繊維(総量) | 2.4g |
ナトリウム | 976mg |
食塩相当量 | 2.5g |
カリウム | 786mg |
カルシウム | 45mg |
マグネシウム | 55mg |
リン | 196mg |
鉄 | 2.1mg |
亜鉛 | 1.1mg |
銅 | 0.11mg |
マンガン | 0.67mg |
ヨウ素 | 31μg |
セレン | 68μg |
クロム | 1μg |
モリブデン | 11μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 57μg |
β-カロテン | 0μg |
ビタミンD | 9.0μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.3mg |
ビタミンK | 0μg |
ビタミンB1 | 0.30mg |
ビタミンB2 | 0.45mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 16.2mg |
ビタミンB6 | 0.59mg |
ビタミンB12 | 4.3μg |
葉酸 | 56μg |
パントテン酸 | 1.34mg |
ビオチン | 11.1μg |
ビタミンC | 14mg |
水分 | 287.3g |
灰分 | 4.4g |
アルコール | 0.8g |
飽和脂肪酸 | 5.01g |
DHA | 1921mg |
EPA | 1062mg |
α‐リノレン酸 | 134mg |
コレステロール | 81mg |
ショ糖 | 4.2g |
レチノール | 57μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 0μg |
β-カロテン当量 | 0μg |
β-トコフェロール | 0.0mg |
γ-トコフェロール | 0.1mg |
δ-トコフェロール | 0.0mg |
α-トコフェロール当量 | 2.3mg |
ナイアシン | 11.3mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 22.1g |
アミノ酸 | 25509mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 4601mg |
イソロイシン | 1214mg |
ロイシン | 2042mg |
リシン | 2359mg |
メチオニン | 776mg |
シスチン | 283mg |
フェニルアラニン | 1048mg |
チロシン | 832mg |
トレオニン | 1161mg |
トリプトファン | 292mg |
バリン | 1345mg |
ヒスチジン | 1963mg |
アルギニン | 1425mg |
アラニン | 1456mg |
アスパラギン酸 | 2571mg |
グルタミン酸 | 3631mg |
グリシン | 1206mg |
プロリン | 974mg |
トリアシルグリセロール当量 | 14.8g |
一価不飽和脂肪酸 | 4.92g |
多価不飽和脂肪酸 | 4.23g |
n-3系脂肪酸 | 3.82g |
n-6系脂肪酸 | 0.43g |
中鎖脂肪酸 | 0.00g |
オクタン酸 | 0mg |
デカン酸 | 0mg |
ラウリン酸 | 1mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 11.0g |
でん粉 | 0.2g |
ぶどう糖 | 4.5g |
果糖 | 1.4g |
ガラクトース | 0.1g |
麦芽糖 | 0.3g |
乳糖 | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 1.1g |
食物繊維(不溶性) | 1.3g |
有機酸 | 0.2g |
酢酸 | 16mg |
リンゴ酸 | 8mg |
クエン酸 | 24mg |
硝酸イオン | 0.1g |
材料
水 | 50グラム |
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上白糖 | 4.1グラム |
しょうが | 7.5グラム |
大根 ゆで | 129グラム |
ぶり | 113グラム |
しょうゆ(濃口) | 16.2グラム |
清酒 本醸造酒(参考値) | 30グラム |
みりん 本みりん(参考値) | 10.8グラム |