料理の詳細
切干し大根の煮物
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 33kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.7g |
| 脂質 | 0.7g |
| 炭水化物 | 5.0g |
| 糖質 | 2.6g |
| 食物繊維(総量) | 2.1g |
| ナトリウム | 301mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| カリウム | 113mg |
| カルシウム | 44mg |
| マグネシウム | 17mg |
| リン | 33mg |
| 鉄 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.01mg |
| マンガン | 0.14mg |
| ヨウ素 | 1136μg |
| セレン | 4μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 3μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 39μg |
| β-カロテン | 382μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.0mg |
| ビタミンＫ | 2μg |
| ビタミンＢ１ | 0.02mg |
| ビタミンＢ２ | 0.02mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.04mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 7μg |
| パントテン酸 | 0.08mg |
| ビオチン | 1.0μg |
| ビタミンＣ | 0mg |
| 水分 | 140.7g |
| 灰分 | 1.1g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.09g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 54mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 0.8g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 164μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 461μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.1mg |
| ナイアシン | 0.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.2g |
| アミノ酸 | 1416mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 237mg |
| イソロイシン | 63mg |
| ロイシン | 98mg |
| リシン | 80mg |
| メチオニン | 16mg |
| シスチン | 18mg |
| フェニルアラニン | 65mg |
| チロシン | 40mg |
| トレオニン | 57mg |
| トリプトファン | 14mg |
| バリン | 75mg |
| ヒスチジン | 35mg |
| アルギニン | 82mg |
| アラニン | 69mg |
| アスパラギン酸 | 154mg |
| グルタミン酸 | 345mg |
| グリシン | 59mg |
| プロリン | 74mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.20g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.29g |
| n-3系脂肪酸 | 0.05g |
| n-6系脂肪酸 | 0.24g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.6g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.6g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.4g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.8g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 5mg |
| クエン酸 | 5mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 0.68グラム |
|---|---|
| 油揚げ 油抜き ゆで | 4.54グラム |
| にんじん ゆで | 5.3グラム |
| 切干し大根 水戻し ゆで | 53グラム |
| しょうゆ（濃口） | 4.77グラム |
| かつお・昆布だし | 75.72グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 3.94グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 2.04グラム |