料理の詳細
はるさめの中華風酢の物
食べた量 ： 300 グラム
食べた量 ： 300 グラム
栄養情報
| エネルギー | 321kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.0g |
| 脂質 | 13.5g |
| 炭水化物 | 37.1g |
| 糖質 | 34.2g |
| 食物繊維(総量) | 2.9g |
| ナトリウム | 1083mg |
| 食塩相当量 | 2.8g |
| カリウム | 274mg |
| カルシウム | 47mg |
| マグネシウム | 25mg |
| リン | 207mg |
| 鉄 | 1.5mg |
| 亜鉛 | 1.3mg |
| 銅 | 0.08mg |
| マンガン | 0.22mg |
| ヨウ素 | 8μg |
| セレン | 19μg |
| クロム | 6μg |
| モリブデン | 11μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 108μg |
| β-カロテン | 148μg |
| ビタミンＤ | 2.4μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.7mg |
| ビタミンＫ | 26μg |
| ビタミンＢ１ | 0.27mg |
| ビタミンＢ２ | 0.18mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.18mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.7μg |
| 葉酸 | 40μg |
| パントテン酸 | 0.89mg |
| ビオチン | 13.8μg |
| ビタミンＣ | 13mg |
| 水分 | 234.3g |
| 灰分 | 3.6g |
| アルコール | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 3.40g |
| DHA | 36mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 168mg |
| コレステロール | 210mg |
| 糖類 | 0.3g |
| ショ糖 | 1.7g |
| レチノール | 94μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 14μg |
| β-カロテン当量 | 155μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 2.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.9mg |
| ナイアシン | 2.4mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 9.4g |
| アミノ酸 | 10945mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2042mg |
| イソロイシン | 537mg |
| ロイシン | 890mg |
| リシン | 842mg |
| メチオニン | 287mg |
| シスチン | 164mg |
| フェニルアラニン | 482mg |
| チロシン | 410mg |
| トレオニン | 522mg |
| トリプトファン | 138mg |
| バリン | 615mg |
| ヒスチジン | 347mg |
| アルギニン | 685mg |
| アラニン | 613mg |
| アスパラギン酸 | 1035mg |
| グルタミン酸 | 1679mg |
| グリシン | 461mg |
| プロリン | 465mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 12.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.20g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.03g |
| n-3系脂肪酸 | 0.21g |
| n-6系脂肪酸 | 2.65g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 4mg |
| ラウリン酸 | 5mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 34.0g |
| でん粉 | 28.1g |
| ぶどう糖 | 0.8g |
| 果糖 | 0.5g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.8g |
| 有機酸 | 0.4g |
| 酢酸 | 458mg |
| リンゴ酸 | 133mg |
| クエン酸 | 13mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 緑豆はるさめ 乾物 ゆで | 155.65グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 1.59グラム |
| きゅうり | 44.22グラム |
| しょうが | 0.71グラム |
| にんにく | 0.71グラム |
| 長ねぎ | 0.53グラム |
| ロースハム | 26.53グラム |
| 卵 ゆで | 22.99グラム |
| 卵黄 ゆで | 8.84グラム |
| ごま油 | 2.3グラム |
| サラダ油 | 1.77グラム |
| しょうゆ（濃口） | 12.74グラム |
| 食塩 | 0.18グラム |
| 酢（穀物酢） | 10.61グラム |
| 中華だし | 10.61グラム |