料理の詳細
シュウマイ
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 306kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.7g |
| 脂質 | 18.9g |
| 炭水化物 | 14.7g |
| 糖質 | 12.8g |
| 食物繊維(総量) | 0.9g |
| ナトリウム | 388mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 301mg |
| カルシウム | 15mg |
| マグネシウム | 23mg |
| リン | 165mg |
| 鉄 | 0.9mg |
| 亜鉛 | 2.5mg |
| 銅 | 0.10mg |
| マンガン | 0.11mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 4μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 18μg |
| β-カロテン | 6μg |
| ビタミンＤ | 0.5μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.5mg |
| ビタミンＫ | 3μg |
| ビタミンＢ１ | 0.53mg |
| ビタミンＢ２ | 0.24mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 6.5mg |
| ビタミンＢ６ | 0.26mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.5μg |
| 葉酸 | 13μg |
| パントテン酸 | 1.21mg |
| ビオチン | 3.1μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 80.2g |
| 灰分 | 1.9g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 6.42g |
| DHA | 20mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 119mg |
| コレステロール | 93mg |
| ショ糖 | 1.0g |
| レチノール | 17μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 7μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.9mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.6mg |
| ナイアシン | 3.2mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 14.2g |
| アミノ酸 | 16450mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2871mg |
| イソロイシン | 727mg |
| ロイシン | 1334mg |
| トリプトファン | 194mg |
| バリン | 810mg |
| アルギニン | 1014mg |
| アラニン | 927mg |
| グリシン | 862mg |
| プロリン | 839mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 18.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.86g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.87g |
| n-3系脂肪酸 | 0.18g |
| n-6系脂肪酸 | 2.71g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 13mg |
| ラウリン酸 | 12mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.7g |
| でん粉 | 8.3g |
| ぶどう糖 | 0.2g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.7g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 108mg |
| クエン酸 | 3mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| シュウマイの皮 | 15グラム |
|---|---|
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 2.5グラム |
| 上白糖 | 1グラム |
| 長ねぎ ゆで | 8グラム |
| しいたけ 乾物 ゆで | 5グラム |
| 豚肉 かたロース | 80グラム |
| 卵 ゆで | 9グラム |
| ごま油 | 2グラム |
| しょうゆ（濃口） | 2.5グラム |
| 食塩 | 0.3グラム |
| 酢（穀物酢） | 2.5グラム |
| 練りからし | 2.5グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 2.5グラム |