料理の詳細
豆腐のハンバーグ
食べた量 ： 50 グラム
食べた量 ： 50 グラム
栄養情報
| エネルギー | 107kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.5g |
| 脂質 | 8.4g |
| 炭水化物 | 1.6g |
| 糖質 | 1.2g |
| 食物繊維(総量) | 0.4g |
| ナトリウム | 162mg |
| 食塩相当量 | 0.4g |
| カリウム | 102mg |
| カルシウム | 21mg |
| マグネシウム | 16mg |
| リン | 48mg |
| 鉄 | 0.8mg |
| 亜鉛 | 1.3mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.11mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 4μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 9μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 8μg |
| β-カロテン | 3μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.7mg |
| ビタミンＫ | 9μg |
| ビタミンＢ１ | 0.03mg |
| ビタミンＢ２ | 0.06mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.08mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.3μg |
| 葉酸 | 6μg |
| パントテン酸 | 0.21mg |
| ビオチン | 2.0μg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 33.7g |
| 灰分 | 0.7g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 1.87g |
| DHA | 3mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 321mg |
| コレステロール | 25mg |
| ショ糖 | 0.2g |
| レチノール | 8μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 4μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 2.5mg |
| δ-トコフェロール | 0.6mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.9mg |
| ナイアシン | 1.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 4.7g |
| アミノ酸 | 5518mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 938mg |
| イソロイシン | 239mg |
| ロイシン | 439mg |
| トリプトファン | 66mg |
| バリン | 260mg |
| アルギニン | 380mg |
| アラニン | 310mg |
| グリシン | 315mg |
| プロリン | 278mg |
| 調理油 | 0.5g |
| トリアシルグリセロール当量 | 7.8g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.52g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.03g |
| n-3系脂肪酸 | 0.32g |
| n-6系脂肪酸 | 1.69g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.04g |
| オクタン酸 | 6mg |
| デカン酸 | 14mg |
| ラウリン酸 | 19mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 0.3g |
| 果糖 | 0.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.1g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 2mg |
| リンゴ酸 | 0mg |
| クエン酸 | 35mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 木綿豆腐 | 16.35グラム |
|---|---|
| しょうが | 0.22グラム |
| たまねぎ 炒め | 8.07グラム |
| 牛肉 ひき肉 焼き | 14.17グラム |
| 卵 ゆで | 2.83グラム |
| サラダ油 | 2.83グラム |
| サラダ油 | 0.44グラム |
| 有塩バター | 0.65グラム |
| しょうゆ（濃口） | 1.96グラム |
| 食塩 | 0.07グラム |
| こしょう 粉 | 0グラム |
| ナツメグ 粉 | 0グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 2.4グラム |