料理の詳細
まぐろのカルパッチョ
食べた量 ： 200 グラム
食べた量 ： 200 グラム
栄養情報
| エネルギー | 259kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.4g |
| 脂質 | 18.0g |
| 炭水化物 | 5.0g |
| 糖質 | 3.7g |
| 食物繊維(総量) | 1.3g |
| ナトリウム | 527mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| カリウム | 574mg |
| カルシウム | 27mg |
| マグネシウム | 39mg |
| リン | 286mg |
| 鉄 | 1.3mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.10mg |
| マンガン | 0.09mg |
| ヨウ素 | 7μg |
| セレン | 52μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 3μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 118μg |
| β-カロテン | 1191μg |
| ビタミンＤ | 1.5μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.0mg |
| ビタミンＫ | 27μg |
| ビタミンＢ１ | 0.06mg |
| ビタミンＢ２ | 0.09mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 14.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.41mg |
| ビタミンＢ１２ | 3.5μg |
| 葉酸 | 30μg |
| パントテン酸 | 0.42mg |
| ビオチン | 2.8μg |
| ビタミンＣ | 16mg |
| 水分 | 155.7g |
| 灰分 | 2.9g |
| 飽和脂肪酸 | 2.45g |
| DHA | 146mg |
| EPA | 31mg |
| α‐リノレン酸 | 110mg |
| コレステロール | 33mg |
| ショ糖 | 0.4g |
| レチノール | 2μg |
| α-カロテン | 396μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 1389μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.0mg |
| ナイアシン | 10.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 14.9g |
| アミノ酸 | 17607mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 3014mg |
| イソロイシン | 793mg |
| ロイシン | 1346mg |
| トリプトファン | 216mg |
| バリン | 876mg |
| アルギニン | 1032mg |
| アラニン | 1034mg |
| グリシン | 797mg |
| プロリン | 616mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 17.5g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 12.79g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.48g |
| n-3系脂肪酸 | 0.29g |
| n-6系脂肪酸 | 1.18g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 1.1g |
| 果糖 | 1.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.0g |
| 有機酸 | 0.7g |
| リンゴ酸 | 153mg |
| クエン酸 | 524mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| きゅうり | 38.52グラム |
|---|---|
| セロリ | 15.41グラム |
| トマト | 30.82グラム |
| にんじん | 12.33グラム |
| 細ねぎ | 1.54グラム |
| レモン 果汁 | 6.16グラム |
| めばちまぐろ | 77.04グラム |
| オリーブ油 | 16.95グラム |
| 食塩 | 1.23グラム |
| こしょう 粉 | 0.02グラム |