料理の詳細
切干し大根の炒め煮
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 42kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.2g |
| 脂質 | 1.9g |
| 炭水化物 | 5.0g |
| 糖質 | 3.5g |
| 食物繊維(総量) | 1.4g |
| ナトリウム | 268mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| カリウム | 77mg |
| カルシウム | 28mg |
| マグネシウム | 12mg |
| リン | 23mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.01mg |
| マンガン | 0.11mg |
| ヨウ素 | 728μg |
| セレン | 3μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 3μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 25μg |
| β-カロテン | 245μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.2mg |
| ビタミンＫ | 4μg |
| ビタミンＢ１ | 0.00mg |
| ビタミンＢ２ | 0.01mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 0.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.01mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 5μg |
| パントテン酸 | 0.06mg |
| ビオチン | 0.8μg |
| ビタミンＣ | 0mg |
| 水分 | 90.6g |
| 灰分 | 0.9g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.21g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 134mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 2.7g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 105μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 296μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.3mg |
| ナイアシン | 0.6mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 0.9g |
| アミノ酸 | 996mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 169mg |
| イソロイシン | 45mg |
| ロイシン | 70mg |
| トリプトファン | 9mg |
| バリン | 53mg |
| アルギニン | 55mg |
| アラニン | 50mg |
| グリシン | 41mg |
| プロリン | 54mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.8g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.73g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.78g |
| n-3系脂肪酸 | 0.14g |
| n-6系脂肪酸 | 0.65g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.1g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.2g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 4mg |
| クエン酸 | 4mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 2.72グラム |
|---|---|
| 油揚げ 油抜き ゆで | 2.91グラム |
| にんじん ゆで | 3.4グラム |
| 切干し大根 水戻し ゆで | 33.95グラム |
| サラダ油 | 1.46グラム |
| しょうゆ（濃口） | 4.37グラム |
| かつお・昆布だし | 48.5グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 2.72グラム |