料理の詳細
ぜんまいの炒め煮
食べた量 ： 200 グラム
食べた量 ： 200 グラム
栄養情報
| エネルギー | 91kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.7g |
| 脂質 | 5.4g |
| 炭水化物 | 7.8g |
| 糖質 | 3.7g |
| 食物繊維(総量) | 3.8g |
| ナトリウム | 400mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 107mg |
| カルシウム | 64mg |
| マグネシウム | 24mg |
| リン | 65mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.29mg |
| ヨウ素 | 1575μg |
| セレン | 6μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 6μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 1μg |
| β-カロテン | 8μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.6mg |
| ビタミンＫ | 20μg |
| ビタミンＢ１ | 0.01mg |
| ビタミンＢ２ | 0.03mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.8mg |
| ビタミンＢ６ | 0.02mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.3μg |
| 葉酸 | 4μg |
| パントテン酸 | 0.07mg |
| ビオチン | 1.4μg |
| ビタミンＣ | 0mg |
| 水分 | 233.0g |
| 灰分 | 1.5g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.61g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 362mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 0.9g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 8μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 2.6mg |
| δ-トコフェロール | 0.7mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.9mg |
| ナイアシン | 1.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 2.3g |
| アミノ酸 | 2646mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 467mg |
| イソロイシン | 126mg |
| ロイシン | 208mg |
| トリプトファン | 31mg |
| バリン | 133mg |
| アルギニン | 188mg |
| アラニン | 118mg |
| グリシン | 111mg |
| プロリン | 150mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 5.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.97g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.23g |
| n-3系脂肪酸 | 0.36g |
| n-6系脂肪酸 | 1.88g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.7g |
| 果糖 | 0.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.4g |
| 食物繊維(不溶性) | 3.4g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 6mg |
| クエン酸 | 6mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 水 | 26.25グラム |
|---|---|
| しらたき、糸こんにゃく | 34.64グラム |
| 上白糖 | 0.94グラム |
| 油揚げ 油抜き ゆで | 15.75グラム |
| ぜんまい 乾物 ゆで | 52.49グラム |
| サラダ油 | 3.15グラム |
| しょうゆ（濃口） | 6.3グラム |
| かつお・昆布だし | 104.98グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 5.25グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 2.73グラム |