料理の詳細
白菜と油揚げのさっと煮
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 48kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.0g |
| 脂質 | 2.3g |
| 炭水化物 | 4.8g |
| 糖質 | 3.9g |
| 食物繊維(総量) | 0.7g |
| ナトリウム | 406mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |
| カリウム | 139mg |
| カルシウム | 34mg |
| マグネシウム | 15mg |
| リン | 47mg |
| 鉄 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.2mg |
| 銅 | 0.01mg |
| マンガン | 0.18mg |
| ヨウ素 | 967μg |
| セレン | 4μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 4μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 5μg |
| β-カロテン | 60μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
| ビタミンＫ | 44μg |
| ビタミンＢ１ | 0.01mg |
| ビタミンＢ２ | 0.02mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.2mg |
| ビタミンＢ６ | 0.04mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 22μg |
| パントテン酸 | 0.18mg |
| ビオチン | 1.0μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 124.0g |
| 灰分 | 1.4g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.26g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 166mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 0.0g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 60μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.3mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.4mg |
| ナイアシン | 0.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.5g |
| アミノ酸 | 1765mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 307mg |
| イソロイシン | 82mg |
| ロイシン | 134mg |
| トリプトファン | 19mg |
| バリン | 91mg |
| アルギニン | 113mg |
| アラニン | 92mg |
| グリシン | 77mg |
| プロリン | 97mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 2.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.84g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.96g |
| n-3系脂肪酸 | 0.17g |
| n-6系脂肪酸 | 0.80g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.5g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 1.9g |
| 果糖 | 0.4g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.5g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 6mg |
| クエン酸 | 6mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| 油揚げ 油抜き ゆで | 7.09グラム |
|---|---|
| 白菜 ゆで | 46.41グラム |
| サラダ油 | 1.29グラム |
| しょうゆ（濃口） | 5.8グラム |
| 食塩 | 0.13グラム |
| かつお・昆布だし | 64.45グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 4.83グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 5.8グラム |