料理の詳細
大豆と昆布の五目煮
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 126kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.1g |
| 脂質 | 8.5g |
| 炭水化物 | 8.6g |
| 糖質 | 5.0g |
| 食物繊維(総量) | 3.9g |
| ナトリウム | 543mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| カリウム | 583mg |
| カルシウム | 67mg |
| マグネシウム | 60mg |
| リン | 75mg |
| 鉄 | 1.0mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.03mg |
| マンガン | 0.26mg |
| ヨウ素 | 11937μg |
| セレン | 5μg |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 14μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 41μg |
| β-カロテン | 401μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.3mg |
| ビタミンＫ | 10μg |
| ビタミンＢ１ | 0.07mg |
| ビタミンＢ２ | 0.06mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.06mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 14μg |
| パントテン酸 | 0.21mg |
| ビオチン | 3.7μg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 74.1g |
| 灰分 | 2.9g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 1.72g |
| DHA | 1mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 138mg |
| コレステロール | 6mg |
| ショ糖 | 1.7g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 168μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 483μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 2.9mg |
| δ-トコフェロール | 0.5mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.6mg |
| ナイアシン | 1.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 4.4g |
| アミノ酸 | 5133mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 900mg |
| イソロイシン | 237mg |
| ロイシン | 403mg |
| トリプトファン | 60mg |
| バリン | 259mg |
| アルギニン | 338mg |
| アラニン | 273mg |
| グリシン | 243mg |
| プロリン | 251mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 8.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.03g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.10g |
| n-3系脂肪酸 | 0.14g |
| n-6系脂肪酸 | 2.96g |
| デカン酸 | 1mg |
| ラウリン酸 | 3mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 1.0g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.4g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.4g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 5mg |
| リンゴ酸 | 0mg |
| クエン酸 | 49mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 1.4グラム |
|---|---|
| 大豆 ゆで（国産） | 14.37グラム |
| さやいんげん ゆで | 4.79グラム |
| にんじん ゆで | 5.19グラム |
| しいたけ 乾物 ゆで | 4.39グラム |
| 刻み昆布 | 5.19グラム |
| 豚肉 ロース ゆで | 7.58グラム |
| ごま油 | 5.19グラム |
| しょうゆ（濃口） | 5.39グラム |
| かつおだし | 39.92グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 2.99グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 3.59グラム |