料理の詳細
あじの南蛮漬け
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 135kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.6g |
| 脂質 | 7.9g |
| 炭水化物 | 4.6g |
| 糖質 | 4.2g |
| 食物繊維(総量) | 0.4g |
| ナトリウム | 192mg |
| 食塩相当量 | 0.5g |
| カリウム | 221mg |
| カルシウム | 389mg |
| マグネシウム | 27mg |
| リン | 306mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.7mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.07mg |
| ヨウ素 | 13μg |
| セレン | 23μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 19μg |
| β-カロテン | 24μg |
| ビタミンＤ | 2.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.8mg |
| ビタミンＫ | 1μg |
| ビタミンＢ１ | 0.09mg |
| ビタミンＢ２ | 0.10mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.09mg |
| ビタミンＢ１２ | 2.9μg |
| 葉酸 | 17μg |
| パントテン酸 | 0.27mg |
| ビオチン | 3.1μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 54.8g |
| 灰分 | 2.0g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.95g |
| DHA | 352mg |
| EPA | 204mg |
| α‐リノレン酸 | 467mg |
| コレステロール | 60mg |
| ショ糖 | 1.2g |
| レチノール | 17μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 6μg |
| β-カロテン当量 | 26μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 2.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.0mg |
| ナイアシン | 2.5mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 8.4g |
| アミノ酸 | 9679mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1659mg |
| イソロイシン | 430mg |
| ロイシン | 744mg |
| トリプトファン | 109mg |
| バリン | 484mg |
| アルギニン | 608mg |
| アラニン | 618mg |
| グリシン | 608mg |
| プロリン | 434mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 7.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.78g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.08g |
| n-3系脂肪酸 | 1.09g |
| n-6系脂肪酸 | 0.96g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.7g |
| でん粉 | 1.7g |
| ぶどう糖 | 0.3g |
| 果糖 | 0.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.4g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 812mg |
| クエン酸 | 2mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 1.16グラム |
|---|---|
| とうがらし 乾物 | 0.08グラム |
| 長ねぎ | 15.43グラム |
| 小あじ（骨付き） 空揚げ | 42.44グラム |
| しょうゆ（濃口） | 2.31グラム |
| 酢（穀物酢） | 19.29グラム |