料理の詳細
焼き肉（ホルモン）
食べた量 ： 50 グラム
食べた量 ： 50 グラム
栄養情報
| エネルギー | 112kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.2g |
| 脂質 | 9.3g |
| 炭水化物 | 1.9g |
| 糖質 | 1.8g |
| 食物繊維(総量) | 0.2g |
| ナトリウム | 263mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| カリウム | 84mg |
| カルシウム | 14mg |
| マグネシウム | 9mg |
| リン | 53mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.03mg |
| マンガン | 0.09mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 3μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 1μg |
| β-カロテン | 2μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.1mg |
| ビタミンＫ | 5μg |
| ビタミンＢ１ | 0.02mg |
| ビタミンＢ２ | 0.08mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.8mg |
| ビタミンＢ６ | 0.03mg |
| ビタミンＢ１２ | 4.1μg |
| 葉酸 | 9μg |
| パントテン酸 | 0.37mg |
| ビオチン | 0.7μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 33.5g |
| 灰分 | 0.9g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 3.26g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 28mg |
| コレステロール | 68mg |
| ショ糖 | 1.0g |
| レチノール | 1μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 2μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.8mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.2mg |
| ナイアシン | 1.1mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 3.3g |
| アミノ酸 | 3846mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 639mg |
| イソロイシン | 153mg |
| ロイシン | 287mg |
| トリプトファン | 39mg |
| バリン | 199mg |
| アルギニン | 286mg |
| アラニン | 246mg |
| グリシン | 371mg |
| プロリン | 254mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 8.8g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.22g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.99g |
| n-3系脂肪酸 | 0.03g |
| n-6系脂肪酸 | 0.92g |
| デカン酸 | 2mg |
| ラウリン酸 | 3mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.1g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.1g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 4mg |
| リンゴ酸 | 4mg |
| クエン酸 | 127mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 1.01グラム |
|---|---|
| ごま いり | 0.76グラム |
| にんにく | 0.38グラム |
| 長ねぎ | 1.89グラム |
| レモン 果汁 | 1.89グラム |
| 牛 ひも（小腸） | 18.89グラム |
| 牛 しまちょう（大腸） | 18.89グラム |
| ごま油 | 1.51グラム |
| しょうゆ（濃口） | 4.16グラム |
| 紹興酒（参考値） | 0.63グラム |