料理の詳細
シュウマイ
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 231kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.6g |
| 脂質 | 14.2g |
| 炭水化物 | 11.1g |
| 糖質 | 9.6g |
| 食物繊維(総量) | 0.7g |
| ナトリウム | 293mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |
| カリウム | 227mg |
| カルシウム | 12mg |
| マグネシウム | 18mg |
| リン | 125mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 1.9mg |
| 銅 | 0.07mg |
| マンガン | 0.08mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 3μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 13μg |
| β-カロテン | 4μg |
| ビタミンＤ | 0.3μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.4mg |
| ビタミンＫ | 3μg |
| ビタミンＢ１ | 0.39mg |
| ビタミンＢ２ | 0.18mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 4.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.19mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 10μg |
| パントテン酸 | 0.92mg |
| ビオチン | 2.3μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 60.4g |
| 灰分 | 1.4g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 4.84g |
| DHA | 15mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 90mg |
| コレステロール | 70mg |
| ショ糖 | 0.8g |
| レチノール | 12μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 6μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.7mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.4mg |
| ナイアシン | 2.4mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 10.7g |
| アミノ酸 | 12387mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2162mg |
| イソロイシン | 548mg |
| ロイシン | 1005mg |
| トリプトファン | 146mg |
| バリン | 610mg |
| アルギニン | 763mg |
| アラニン | 698mg |
| グリシン | 649mg |
| プロリン | 632mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 13.5g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.91g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.17g |
| n-3系脂肪酸 | 0.11g |
| n-6系脂肪酸 | 2.06g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 10mg |
| ラウリン酸 | 9mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.0g |
| でん粉 | 6.2g |
| ぶどう糖 | 0.1g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.5g |
| 有機酸 | 0.0g |
| 酢酸 | 81mg |
| クエン酸 | 2mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| シュウマイの皮 | 11.29グラム |
|---|---|
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 1.88グラム |
| 上白糖 | 0.75グラム |
| 長ねぎ ゆで | 6.02グラム |
| しいたけ 乾物 ゆで | 3.77グラム |
| 豚肉 かたロース | 60.24グラム |
| 卵 ゆで | 6.78グラム |
| ごま油 | 1.51グラム |
| しょうゆ（濃口） | 1.88グラム |
| 食塩 | 0.23グラム |
| 酢（穀物酢） | 1.88グラム |
| 練りからし | 1.88グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 1.88グラム |