料理の詳細

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   五目チャーハン(小丼)
   食べた量 : 1  人前
 

栄養情報

エネルギー408kcal
たんぱく質15.7g
脂質18.2g
炭水化物44.2g
糖質42.0g
食物繊維(総量)2.1g
ナトリウム709mg
食塩相当量1.8g
カリウム291mg
カルシウム46mg
マグネシウム31mg
リン205mg
1.3mg
亜鉛1.7mg
0.27mg
マンガン0.45mg
ヨウ素8μg
セレン21μg
クロム2μg
モリブデン33μg
ビタミンA(レチノール活性当量)39μg
β-カロテン43μg
ビタミンD0.7μg
ビタミンE(α-トコフェロール)2.8mg
ビタミンK31μg
ビタミンB10.21mg
ビタミンB20.22mg
ナイアシン(ナイアシン当量)7.0mg
ビタミンB60.16mg
ビタミンB120.8μg
葉酸61μg
パントテン酸1.02mg
ビオチン9.9μg
ビタミンC7mg
水分147.4g
灰分2.7g
アルコール0.0g
飽和脂肪酸2.70g
DHA44mg
EPA12mg
α‐リノレン酸974mg
コレステロール160mg
ショ糖0.9g
レチノール33μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン8μg
β-カロテン当量48μg
β-トコフェロール0.2mg
γ-トコフェロール7.9mg
δ-トコフェロール1.4mg
α-トコフェロール当量3.6mg
ナイアシン3.9mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)12.9g
アミノ酸15048mg
分岐鎖アミノ酸2590mg
イソロイシン651mg
ロイシン1175mg
トリプトファン183mg
バリン764mg
アルギニン1160mg
アラニン865mg
グリシン797mg
プロリン707mg
調理油0.9g
トリアシルグリセロール当量17.1g
一価不飽和脂肪酸7.34g
多価不飽和脂肪酸6.31g
n-3系脂肪酸1.03g
n-6系脂肪酸5.28g
中鎖脂肪酸0.00g
オクタン酸0mg
デカン酸1mg
ラウリン酸6mg
食物繊維(水溶性)0.2g
食物繊維(不溶性)1.9g
利用可能炭水化物(単糖当量)40.6g
でん粉34.6g
ぶどう糖0.6g
果糖0.4g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.0g
乳糖0.0g
有機酸0.1g
硝酸イオン0.0g

材料

ご飯 精白米100グラム
かたくり粉(じゃがいもでん粉)1グラム
上白糖0.4グラム
グリーンアスパラガス 炒め9グラム
長ねぎ 炒め13グラム
しいたけ 乾物 ゆで17グラム
バナメイえび30グラム
焼き豚15グラム
卵 ゆで25グラム
サラダ油13グラム
しょうゆ(濃口)1.5グラム
しょうゆ(濃口)1グラム
食塩0.3グラム
食塩0.6グラム
こしょう 粉0.01グラム
こしょう 粉0.01グラム
清酒 本醸造酒(参考値)1.3グラム