料理の詳細

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   さばのみりん干し
   食べた量 : 1  人前
 

栄養情報

エネルギー229kcal
たんぱく質17.5g
脂質14.0g
炭水化物5.8g
糖質5.7g
食物繊維(総量)0.1g
ナトリウム636mg
食塩相当量1.6g
カリウム307mg
カルシウム20mg
マグネシウム34mg
リン198mg
1.2mg
亜鉛1.0mg
0.12mg
マンガン0.05mg
ヨウ素17μg
セレン57μg
クロム2μg
モリブデン6μg
ビタミンA(レチノール活性当量)30μg
β-カロテン1μg
ビタミンD4.1μg
ビタミンE(α-トコフェロール)1.0mg
ビタミンK2μg
ビタミンB10.17mg
ビタミンB20.27mg
ナイアシン(ナイアシン当量)12.7mg
ビタミンB60.51mg
ビタミンB1210.3μg
葉酸13μg
パントテン酸0.59mg
ビオチン5.3μg
ビタミンC1mg
水分65.6g
灰分2.4g
アルコール0.2g
飽和脂肪酸3.74g
DHA776mg
EPA552mg
α‐リノレン酸62mg
コレステロール49mg
ショ糖0.0g
レチノール30μg
α-カロテン0μg
β-クリプトキサンチン0μg
β-カロテン当量1μg
β-トコフェロール0.0mg
γ-トコフェロール0.2mg
δ-トコフェロール0.0mg
α-トコフェロール当量1.1mg
ナイアシン9.5mg
たんぱく質(アミノ酸縮合物)14.7g
アミノ酸16892mg
分岐鎖アミノ酸3071mg
イソロイシン789mg
ロイシン1351mg
トリプトファン189mg
バリン931mg
アルギニン1013mg
アラニン1013mg
グリシン843mg
プロリン650mg
トリアシルグリセロール当量10.8g
一価不飽和脂肪酸4.21g
多価不飽和脂肪酸2.36g
n-3系脂肪酸1.70g
n-6系脂肪酸0.56g
デカン酸0mg
ラウリン酸6mg
食物繊維(水溶性)0.0g
食物繊維(不溶性)0.1g
利用可能炭水化物(単糖当量)2.7g
でん粉0.0g
ぶどう糖2.4g
果糖0.0g
ガラクトース0.0g
麦芽糖0.3g
乳糖0.0g

材料

ごま いり1グラム
さば(まさば)80グラム
しょうゆ(濃口)9.6グラム
清酒 本醸造酒(参考値)6グラム
みりん 本みりん(参考値)9.6グラム