料理の詳細
レバにら炒め
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 143kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.0g |
| 脂質 | 7.7g |
| 炭水化物 | 8.7g |
| 食物繊維(総量) | 0.6g |
| ナトリウム | 314mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| カリウム | 195mg |
| カルシウム | 10mg |
| マグネシウム | 15mg |
| リン | 153mg |
| 鉄 | 5.3mg |
| 亜鉛 | 2.9mg |
| 銅 | 0.41mg |
| マンガン | 0.14mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 27μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 65μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 5134μg |
| β-カロテン | 241μg |
| ビタミンＤ | 0.5μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.0mg |
| ビタミンＫ | 23μg |
| ビタミンＢ１ | 0.14mg |
| ビタミンＢ２ | 1.45mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 7.8mg |
| ビタミンＢ６ | 0.26mg |
| ビタミンＢ１２ | 9.9μg |
| 葉酸 | 340μg |
| パントテン酸 | 2.95mg |
| ビオチン | 32.4μg |
| ビタミンＣ | 12mg |
| 水分 | 72.2g |
| 灰分 | 1.6g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 1.06g |
| DHA | 32mg |
| EPA | 5mg |
| α‐リノレン酸 | 369mg |
| コレステロール | 98mg |
| ショ糖 | 2.9g |
| レチノール | 5114μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 3μg |
| β-カロテン当量 | 242μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 3.5mg |
| δ-トコフェロール | 0.6mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.4mg |
| ナイアシン | 5.7mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 7.3g |
| アミノ酸 | 8653mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1672mg |
| イソロイシン | 392mg |
| ロイシン | 760mg |
| トリプトファン | 123mg |
| バリン | 519mg |
| アルギニン | 487mg |
| アラニン | 507mg |
| グリシン | 460mg |
| プロリン | 467mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 6.9g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.64g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.90g |
| n-3系脂肪酸 | 0.42g |
| n-6系脂肪酸 | 2.47g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 2mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 0.3g |
| 果糖 | 0.3g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.1g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.5g |
| 有機酸 | 0.0g |
| リンゴ酸 | 1mg |
| クエン酸 | 1mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 3.57グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 2.94グラム |
| しょうが | 1.31グラム |
| にら | 6.82グラム |
| 黄にら | 3.15グラム |
| にんにく | 0.52グラム |
| もやし（緑豆） | 26.23グラム |
| 豚 レバー（肝臓） | 39.34グラム |
| ごま油 | 1.05グラム |
| サラダ油 | 5.25グラム |
| しょうゆ（濃口） | 3.67グラム |
| 食塩 | 0.16グラム |
| 食塩 | 0.05グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 2.36グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 3.57グラム |