料理の詳細
シュウマイ
食べた量 ： 115 グラム
食べた量 ： 115 グラム
栄養情報
| エネルギー | 265kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.4g |
| 脂質 | 16.4g |
| 炭水化物 | 12.9g |
| 食物繊維(総量) | 0.8g |
| ナトリウム | 336mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| カリウム | 265mg |
| カルシウム | 14mg |
| マグネシウム | 20mg |
| リン | 144mg |
| 鉄 | 0.8mg |
| 亜鉛 | 2.1mg |
| 銅 | 0.08mg |
| マンガン | 0.07mg |
| ヨウ素 | 1μg |
| セレン | 3μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 16μg |
| β-カロテン | 6μg |
| ビタミンＤ | 0.4μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.4mg |
| ビタミンＫ | 3μg |
| ビタミンＢ１ | 0.45mg |
| ビタミンＢ２ | 0.21mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 5.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.22mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 14μg |
| パントテン酸 | 1.06mg |
| ビオチン | 2.8μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 69.3g |
| 灰分 | 1.6g |
| アルコール | 0.0g |
| 飽和脂肪酸 | 5.57g |
| DHA | 17mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 103mg |
| コレステロール | 81mg |
| ショ糖 | 0.9g |
| レチノール | 15μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 2μg |
| β-カロテン当量 | 7μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.8mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.5mg |
| ナイアシン | 2.8mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 12.3g |
| アミノ酸 | 14175mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 2474mg |
| イソロイシン | 628mg |
| ロイシン | 1148mg |
| トリプトファン | 168mg |
| バリン | 698mg |
| アルギニン | 876mg |
| アラニン | 801mg |
| グリシン | 745mg |
| プロリン | 725mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 15.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.81g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.48g |
| n-3系脂肪酸 | 0.14g |
| n-6系脂肪酸 | 2.36g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 11mg |
| ラウリン酸 | 10mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.3g |
| でん粉 | 7.2g |
| ぶどう糖 | 0.2g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 0.6g |
| 酢酸 | 91mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| シュウマイの皮 | 12.99グラム |
|---|---|
| かたくり粉（じゃがいもでん粉） | 2.16グラム |
| 上白糖 | 0.87グラム |
| 長ねぎ | 6.93グラム |
| しいたけ 乾物 ゆで | 4.33グラム |
| 豚肉 かたロース | 69.28グラム |
| 卵 | 7.79グラム |
| ごま油 | 1.73グラム |
| しょうゆ（濃口） | 2.16グラム |
| 食塩 | 0.26グラム |
| 酢（穀物酢） | 2.16グラム |
| 練りからし | 2.16グラム |
| こしょう 粉 | 0.01グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 2.16グラム |