料理の詳細
切干し大根の炒め煮
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 114kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.4g |
| 脂質 | 4.1g |
| 炭水化物 | 16.6g |
| 食物繊維(総量) | 2.9g |
| ナトリウム | 585mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 538mg |
| カルシウム | 87mg |
| マグネシウム | 37mg |
| リン | 64mg |
| 鉄 | 1.6mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.03mg |
| マンガン | 0.15mg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 54μg |
| β-カロテン | 552μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.5mg |
| ビタミンＫ | 8μg |
| ビタミンＢ１ | 0.05mg |
| ビタミンＢ２ | 0.06mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.1mg |
| ビタミンＢ６ | 0.08mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.3μg |
| 葉酸 | 19μg |
| パントテン酸 | 0.29mg |
| ビタミンＣ | 1mg |
| 水分 | 120.4g |
| 灰分 | 2.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.51g |
| コレステロール | 0mg |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 200μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 656μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 2.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.4mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.7mg |
| ナイアシン | 1.7mg |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.44g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.75g |
| n-3系脂肪酸 | 0.27g |
| n-6系脂肪酸 | 1.48g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.6g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.4g |
材料
| 上白糖 | 5.6グラム |
|---|---|
| 油揚げ | 3グラム |
| だいこん 切干しだいこん | 13グラム |
| にんじん 根 皮むき 生 | 8グラム |
| 調合油 | 3グラム |
| 清酒 本醸造酒 | 5.6グラム |
| しょうゆ こいくちしょうゆ | 9グラム |
| かつお・昆布だし | 100グラム |