料理の詳細
ひじき豆
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 113kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.8g |
| 脂質 | 7.0g |
| 炭水化物 | 8.1g |
| 糖質 | 4.8g |
| 食物繊維(総量) | 3.5g |
| ナトリウム | 416mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| カリウム | 199mg |
| カルシウム | 76mg |
| マグネシウム | 40mg |
| リン | 100mg |
| 鉄 | 1.0mg |
| 亜鉛 | 0.6mg |
| 銅 | 0.11mg |
| マンガン | 0.46mg |
| ヨウ素 | 1092μg |
| セレン | 4μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 5μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 57μg |
| β-カロテン | 570μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.7mg |
| ビタミンＫ | 19μg |
| ビタミンＢ１ | 0.01mg |
| ビタミンＢ２ | 0.03mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.3mg |
| ビタミンＢ６ | 0.03mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 8μg |
| パントテン酸 | 0.07mg |
| ビオチン | 1.4μg |
| ビタミンＣ | 0mg |
| 水分 | 126.1g |
| 灰分 | 1.6g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.84g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 2mg |
| α‐リノレン酸 | 497mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 3.5g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 217μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 675μg |
| β-トコフェロール | 0.2mg |
| γ-トコフェロール | 4.5mg |
| δ-トコフェロール | 2.6mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.3mg |
| ナイアシン | 0.7mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 6.5g |
| アミノ酸 | 7258mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1278mg |
| イソロイシン | 345mg |
| ロイシン | 565mg |
| リシン | 444mg |
| メチオニン | 96mg |
| シスチン | 101mg |
| フェニルアラニン | 382mg |
| チロシン | 274mg |
| トレオニン | 319mg |
| トリプトファン | 93mg |
| バリン | 368mg |
| ヒスチジン | 228mg |
| アルギニン | 508mg |
| アラニン | 325mg |
| アスパラギン酸 | 879mg |
| グルタミン酸 | 1360mg |
| グリシン | 317mg |
| プロリン | 397mg |
| ヒドロキシプロリン | 1mg |
| セリン | 434mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 6.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.31g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.17g |
| n-3系脂肪酸 | 0.50g |
| n-6系脂肪酸 | 2.67g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.2g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 4.0g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 5.4g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 0.3g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.5g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 5mg |
| リンゴ酸 | 14mg |
| クエン酸 | 5mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 3.2グラム |
|---|---|
| 大豆 水煮缶詰 | 36グラム |
| 油揚げ 油抜き ゆで | 11グラム |
| にんじん ゆで | 7グラム |
| ひじき 乾物 ゆで | 20グラム |
| サラダ油 | 3グラム |
| しょうゆ（濃口） | 5.4グラム |
| かつお・昆布だし | 60グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 4.8グラム |