料理の詳細
キムチ鍋
食べた量 ： 2 人前
食べた量 ： 2 人前
栄養情報
| エネルギー | 634kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 47.8g |
| 脂質 | 28.1g |
| 炭水化物 | 57.8g |
| 糖質 | 45.9g |
| 食物繊維(総量) | 11.9g |
| ナトリウム | 3749mg |
| 食塩相当量 | 9.6g |
| カリウム | 1740mg |
| カルシウム | 291mg |
| マグネシウム | 167mg |
| リン | 635mg |
| 鉄 | 5.8mg |
| 亜鉛 | 4.3mg |
| 銅 | 0.58mg |
| マンガン | 1.25mg |
| ヨウ素 | 30μg |
| セレン | 14μg |
| クロム | 9μg |
| モリブデン | 85μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 212μg |
| β-カロテン | 2095μg |
| ビタミンＤ | 0.4μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.7mg |
| ビタミンＫ | 215μg |
| ビタミンＢ１ | 1.50mg |
| ビタミンＢ２ | 0.75mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 24.6mg |
| ビタミンＢ６ | 1.00mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.9μg |
| 葉酸 | 156μg |
| パントテン酸 | 3.64mg |
| ビオチン | 14.8μg |
| ビタミンＣ | 34mg |
| 水分 | 1129.3g |
| 灰分 | 14.5g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 6.98g |
| DHA | 4mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 596mg |
| コレステロール | 85mg |
| ショ糖 | 1.2g |
| レチノール | 10μg |
| α-カロテン | 33μg |
| β-クリプトキサンチン | 176μg |
| β-カロテン当量 | 1957μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 7.4mg |
| δ-トコフェロール | 2.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 4.0mg |
| ナイアシン | 16.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 37.2g |
| アミノ酸 | 42249mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 7057mg |
| イソロイシン | 1827mg |
| ロイシン | 3206mg |
| リシン | 3170mg |
| メチオニン | 913mg |
| シスチン | 502mg |
| フェニルアラニン | 1823mg |
| チロシン | 1466mg |
| トレオニン | 1819mg |
| トリプトファン | 524mg |
| バリン | 2024mg |
| ヒスチジン | 1495mg |
| アルギニン | 2886mg |
| アラニン | 2273mg |
| アスパラギン酸 | 4369mg |
| グルタミン酸 | 6908mg |
| グリシン | 2233mg |
| プロリン | 1961mg |
| ヒドロキシプロリン | 338mg |
| セリン | 1908mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 26.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.68g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 8.28g |
| n-3系脂肪酸 | 0.64g |
| n-6系脂肪酸 | 7.66g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 11mg |
| ラウリン酸 | 18mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.9g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 33.9g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 49.3g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 29.7g |
| ぶどう糖 | 1.2g |
| 果糖 | 1.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.2g |
| マンニトール | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 3.1g |
| 低分子量水溶性食物繊維 | 0.8g |
| 高分子量水溶性食物繊維 | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 8.4g |
| 難消化性でん粉 | 0.0g |
| 有機酸 | 0.8g |
| 酢酸 | 159mg |
| リンゴ酸 | 0mg |
| クエン酸 | 459mg |
| 硝酸イオン | 0.4g |
材料
| はるさめ 乾物 ゆで | 164グラム |
|---|---|
| 木綿豆腐 | 150グラム |
| にら ゆで | 38グラム |
| にんにく | 5グラム |
| 白菜 キムチ | 150グラム |
| もやし（緑豆） ゆで | 50グラム |
| 長ねぎ ゆで | 40グラム |
| えのきたけ ゆで | 34グラム |
| 豚肉 もも | 120グラム |
| ごま油 | 6グラム |
| しょうゆ（濃口） | 9グラム |
| 食塩 | 2.6グラム |
| 鳥がらだし | 500グラム |
| こしょう 粉 | 0.02グラム |
| コチュジャン（参考値） | 9グラム |