料理の詳細
里いもの煮っころがし
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 61kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.7g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 14.6g |
| 糖質 | 12.2g |
| 食物繊維(総量) | 1.7g |
| ナトリウム | 344mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 462mg |
| カルシウム | 14mg |
| マグネシウム | 18mg |
| リン | 51mg |
| 鉄 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.19mg |
| ヨウ素 | 936μg |
| セレン | 3μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 8μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 0μg |
| β-カロテン | 3μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.4mg |
| ビタミンＫ | 0μg |
| ビタミンＢ１ | 0.05mg |
| ビタミンＢ２ | 0.03mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.12mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 22μg |
| パントテン酸 | 0.35mg |
| ビオチン | 2.8μg |
| ビタミンＣ | 4mg |
| 水分 | 131.0g |
| 灰分 | 1.7g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.01g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 4mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 2.8g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 3μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.4mg |
| ナイアシン | 1.2mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.4g |
| アミノ酸 | 1614mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 267mg |
| イソロイシン | 60mg |
| ロイシン | 122mg |
| リシン | 82mg |
| メチオニン | 18mg |
| シスチン | 38mg |
| フェニルアラニン | 81mg |
| チロシン | 68mg |
| トレオニン | 71mg |
| トリプトファン | 25mg |
| バリン | 85mg |
| ヒスチジン | 67mg |
| アルギニン | 90mg |
| アラニン | 79mg |
| アスパラギン酸 | 228mg |
| グルタミン酸 | 234mg |
| グリシン | 78mg |
| プロリン | 77mg |
| ヒドロキシプロリン | 1mg |
| セリン | 105mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.00g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| n-3系脂肪酸 | 0.00g |
| n-6系脂肪酸 | 0.02g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.7g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 10.9g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 13.2g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 6.4g |
| ぶどう糖 | 1.4g |
| 果糖 | 0.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.6g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.1g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 6mg |
| クエン酸 | 6mg |
材料
| 里いも 水煮 | 71.36グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 2.25グラム |
| ゆずの皮 | 0.15グラム |
| しょうゆ（濃口） | 5.64グラム |
| かつお・昆布だし | 62.38グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 3.74グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 4.49グラム |