料理の詳細
きんぴら
食べた量 ： 2 人前
食べた量 ： 2 人前
栄養情報
| エネルギー | 177kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.1g |
| 脂質 | 6.9g |
| 炭水化物 | 20.4g |
| 糖質 | 13.0g |
| 食物繊維(総量) | 6.4g |
| ナトリウム | 616mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 600mg |
| カルシウム | 53mg |
| マグネシウム | 69mg |
| リン | 163mg |
| 鉄 | 1.1mg |
| 亜鉛 | 1.1mg |
| 銅 | 0.22mg |
| マンガン | 0.30mg |
| ヨウ素 | 2μg |
| セレン | 9μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 7μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 313μg |
| β-カロテン | 3053μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 2.2mg |
| ビタミンＫ | 21μg |
| ビタミンＢ１ | 0.12mg |
| ビタミンＢ２ | 0.14mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 7.8mg |
| ビタミンＢ６ | 0.38mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.1μg |
| 葉酸 | 71μg |
| パントテン酸 | 1.05mg |
| ビオチン | 3.5μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 111.0g |
| 灰分 | 3.1g |
| アルコール | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.81g |
| DHA | 6mg |
| EPA | 2mg |
| α‐リノレン酸 | 426mg |
| コレステロール | 29mg |
| ショ糖 | 1.4g |
| レチノール | 3μg |
| α-カロテン | 1268μg |
| β-クリプトキサンチン | 148μg |
| β-カロテン当量 | 3701μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 3.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.5mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.5mg |
| ナイアシン | 5.4mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 9.9g |
| アミノ酸 | 11643mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1958mg |
| イソロイシン | 523mg |
| ロイシン | 873mg |
| リシン | 964mg |
| メチオニン | 286mg |
| シスチン | 135mg |
| フェニルアラニン | 468mg |
| チロシン | 382mg |
| トレオニン | 546mg |
| トリプトファン | 137mg |
| バリン | 563mg |
| ヒスチジン | 508mg |
| アルギニン | 932mg |
| アラニン | 658mg |
| アスパラギン酸 | 1205mg |
| グルタミン酸 | 1716mg |
| グリシン | 489mg |
| プロリン | 559mg |
| ヒドロキシプロリン | 29mg |
| セリン | 512mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 6.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.00g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.35g |
| n-3系脂肪酸 | 0.43g |
| n-6系脂肪酸 | 1.91g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 3mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 4.7g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 16.1g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 2.2g |
| 果糖 | 0.9g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 2.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 4.1g |
| 有機酸 | 0.2g |
| 酢酸 | 10mg |
| リンゴ酸 | 84mg |
| クエン酸 | 10mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| ごぼう | 80グラム |
|---|---|
| とうがらし 乾物 | 2グラム |
| にんじん 炒め | 28グラム |
| 鶏肉 むね 焼き（皮なし） | 24グラム |
| サラダ油 | 4グラム |
| しょうゆ（濃口） | 10グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 6グラム |