料理の詳細
豚肉と大根の煮物
食べた量 ： 1 人前
食べた量 ： 1 人前
栄養情報
| エネルギー | 392kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.6g |
| 脂質 | 33.9g |
| 炭水化物 | 13.3g |
| 糖質 | 11.1g |
| 食物繊維(総量) | 2.2g |
| ナトリウム | 1068mg |
| 食塩相当量 | 2.7g |
| カリウム | 483mg |
| カルシウム | 38mg |
| マグネシウム | 31mg |
| リン | 127mg |
| 鉄 | 0.9mg |
| 亜鉛 | 1.5mg |
| 銅 | 0.04mg |
| マンガン | 0.19mg |
| ヨウ素 | 4μg |
| セレン | 12μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 8μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 8μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 0.4μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.5mg |
| ビタミンＫ | 20μg |
| ビタミンＢ１ | 0.40mg |
| ビタミンＢ２ | 0.12mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 5.7mg |
| ビタミンＢ６ | 0.22mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.4μg |
| 葉酸 | 48μg |
| パントテン酸 | 0.60mg |
| ビオチン | 4.3μg |
| ビタミンＣ | 12mg |
| 水分 | 168.4g |
| 灰分 | 3.8g |
| アルコール | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 11.22g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 747mg |
| コレステロール | 49mg |
| ショ糖 | 7.0g |
| レチノール | 8μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 5.1mg |
| δ-トコフェロール | 1.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.1mg |
| ナイアシン | 3.7mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 10.2g |
| アミノ酸 | 11851mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1953mg |
| イソロイシン | 504mg |
| ロイシン | 860mg |
| リシン | 915mg |
| メチオニン | 252mg |
| シスチン | 129mg |
| フェニルアラニン | 462mg |
| チロシン | 380mg |
| トレオニン | 535mg |
| トリプトファン | 119mg |
| バリン | 589mg |
| ヒスチジン | 395mg |
| アルギニン | 754mg |
| アラニン | 733mg |
| アスパラギン酸 | 1051mg |
| グルタミン酸 | 1912mg |
| グリシン | 827mg |
| プロリン | 629mg |
| ヒドロキシプロリン | 203mg |
| セリン | 529mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 33.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 14.38g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 6.16g |
| n-3系脂肪酸 | 0.77g |
| n-6系脂肪酸 | 5.40g |
| デカン酸 | 29mg |
| ラウリン酸 | 101mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.9g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 10.6g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 13.2g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 2.0g |
| 果糖 | 1.3g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.0g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.2g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 11mg |
| クエン酸 | 11mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| 上白糖 | 7グラム |
|---|---|
| 大根 ゆで | 129グラム |
| 豚肉 ばら | 70グラム |
| サラダ油 | 9グラム |
| しょうゆ（濃口） | 11グラム |
| 食塩 | 1グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 5グラム |