料理の詳細
もやし辛子和え
食べた量 ： 3 人前
食べた量 ： 3 人前
栄養情報
| エネルギー | 86kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.1g |
| 脂質 | 0.8g |
| 炭水化物 | 15.9g |
| 糖質 | 8.7g |
| 食物繊維(総量) | 6.1g |
| ナトリウム | 1256mg |
| 食塩相当量 | 3.2g |
| カリウム | 362mg |
| カルシウム | 68mg |
| マグネシウム | 56mg |
| リン | 151mg |
| 鉄 | 1.4mg |
| 亜鉛 | 1.1mg |
| 銅 | 0.15mg |
| マンガン | 0.67mg |
| ヨウ素 | 611μg |
| セレン | 4μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 15μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 309μg |
| β-カロテン | 3260μg |
| ビタミンＤ | 0.2μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.5mg |
| ビタミンＫ | 127μg |
| ビタミンＢ１ | 0.17mg |
| ビタミンＢ２ | 0.23mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.28mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.7μg |
| 葉酸 | 142μg |
| パントテン酸 | 0.84mg |
| ビオチン | 6.8μg |
| ビタミンＣ | 33mg |
| 水分 | 324.0g |
| 灰分 | 4.4g |
| アルコール | 0.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.07g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 11mg |
| α‐リノレン酸 | 95mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 0.6g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 874μg |
| β-クリプトキサンチン | 9μg |
| β-カロテン当量 | 3683μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.2mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.6mg |
| ナイアシン | 2.7mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 5.1g |
| アミノ酸 | 5811mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1037mg |
| イソロイシン | 279mg |
| ロイシン | 404mg |
| リシン | 360mg |
| メチオニン | 72mg |
| シスチン | 56mg |
| フェニルアラニン | 317mg |
| チロシン | 159mg |
| トレオニン | 256mg |
| トリプトファン | 73mg |
| バリン | 355mg |
| ヒスチジン | 189mg |
| アルギニン | 367mg |
| アラニン | 315mg |
| アスパラギン酸 | 1103mg |
| グルタミン酸 | 825mg |
| グリシン | 226mg |
| プロリン | 261mg |
| ヒドロキシプロリン | 0mg |
| セリン | 274mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.6g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.20g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.26g |
| n-3系脂肪酸 | 0.10g |
| n-6系脂肪酸 | 0.14g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.7g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 5.7g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 11.1g |
| 糖アルコール | 0.3g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 3.1g |
| 果糖 | 1.5g |
| ガラクトース | 0.1g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.1g |
| マンニトール | 0.3g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.8g |
| 食物繊維(不溶性) | 5.0g |
| 有機酸 | 0.3g |
| 酢酸 | 20mg |
| リンゴ酸 | 90mg |
| クエン酸 | 20mg |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| かいわれ大根 | 57グラム |
|---|---|
| にんじん ゆで | 27グラム |
| もやし（緑豆） ゆで | 159グラム |
| しいたけ ゆで | 36グラム |
| 焼きのり | 0.9グラム |
| しょうゆ（濃口） | 13.5グラム |
| しょうゆ（濃口） | 6.9グラム |
| かつお・昆布だし | 39グラム |
| 練りからし | 2.1グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 5.7グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 6.9グラム |