料理の詳細
ふろふき大根
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 92kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.9g |
| 脂質 | 1.3g |
| 炭水化物 | 18.7g |
| 糖質 | 16.1g |
| 食物繊維(総量) | 2.6g |
| ナトリウム | 602mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |
| カリウム | 297mg |
| カルシウム | 43mg |
| マグネシウム | 23mg |
| リン | 47mg |
| 鉄 | 1.1mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.06mg |
| ヨウ素 | 5μg |
| セレン | 3μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 10μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.1mg |
| ビタミンＫ | 2μg |
| ビタミンＢ１ | 0.02mg |
| ビタミンＢ２ | 0.03mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 0.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.06mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 36μg |
| パントテン酸 | 0.10mg |
| ビオチン | 2.3μg |
| ビタミンＣ | 8mg |
| 水分 | 109.4g |
| 灰分 | 2.2g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.19g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 130mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 10.1g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 1.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.6mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.3mg |
| ナイアシン | 0.4mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 2.5g |
| アミノ酸 | 2789mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 489mg |
| イソロイシン | 131mg |
| ロイシン | 208mg |
| リシン | 138mg |
| メチオニン | 38mg |
| シスチン | 33mg |
| フェニルアラニン | 136mg |
| チロシン | 102mg |
| トレオニン | 118mg |
| トリプトファン | 26mg |
| バリン | 151mg |
| ヒスチジン | 77mg |
| アルギニン | 163mg |
| アラニン | 135mg |
| アスパラギン酸 | 304mg |
| グルタミン酸 | 630mg |
| グリシン | 124mg |
| プロリン | 144mg |
| セリン | 151mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.22g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.73g |
| n-3系脂肪酸 | 0.14g |
| n-6系脂肪酸 | 0.62g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 16.7g |
| でん粉 | 0.0g |
| ぶどう糖 | 1.5g |
| 果糖 | 1.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.9g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.6g |
| 硝酸イオン | 0.1g |
材料
| 水 | 10.18グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 10.18グラム |
| 大根 ゆで | 87.56グラム |
| 甘味噌（西京味噌ほか） | 8.82グラム |
| 豆味噌（八丁味噌ほか） | 8.82グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 10.18グラム |