料理の詳細
里いもの煮っころがし
食べた量 ： 200 グラム
食べた量 ： 200 グラム
栄養情報
| エネルギー | 81kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.3g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 19.4g |
| 糖質 | 16.2g |
| 食物繊維(総量) | 2.3g |
| ナトリウム | 458mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |
| カリウム | 616mg |
| カルシウム | 18mg |
| マグネシウム | 25mg |
| リン | 68mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.12mg |
| マンガン | 0.25mg |
| ヨウ素 | 1248μg |
| セレン | 4μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 10μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 0μg |
| β-カロテン | 4μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.5mg |
| ビタミンＫ | 0μg |
| ビタミンＢ１ | 0.07mg |
| ビタミンＢ２ | 0.04mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.2mg |
| ビタミンＢ６ | 0.15mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.3μg |
| 葉酸 | 30μg |
| パントテン酸 | 0.47mg |
| ビオチン | 3.7μg |
| ビタミンＣ | 5mg |
| 水分 | 174.6g |
| 灰分 | 2.3g |
| アルコール | 0.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.01g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 5mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 3.7g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 4μg |
| β-トコフェロール | 0.0mg |
| γ-トコフェロール | 0.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 0.5mg |
| ナイアシン | 1.6mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.9g |
| アミノ酸 | 2152mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 356mg |
| イソロイシン | 80mg |
| ロイシン | 163mg |
| リシン | 110mg |
| メチオニン | 24mg |
| シスチン | 50mg |
| フェニルアラニン | 109mg |
| チロシン | 91mg |
| トレオニン | 94mg |
| トリプトファン | 34mg |
| バリン | 113mg |
| ヒスチジン | 90mg |
| アルギニン | 120mg |
| アラニン | 105mg |
| アスパラギン酸 | 304mg |
| グルタミン酸 | 313mg |
| グリシン | 104mg |
| プロリン | 103mg |
| ヒドロキシプロリン | 1mg |
| セリン | 141mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.00g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| n-3系脂肪酸 | 0.00g |
| n-6系脂肪酸 | 0.03g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.5g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 14.5g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 17.5g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 8.5g |
| ぶどう糖 | 1.9g |
| 果糖 | 0.3g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.9g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.4g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 8mg |
| クエン酸 | 8mg |
材料
| 里いも 水煮 | 95.15グラム |
|---|---|
| 上白糖 | 2.99グラム |
| ゆずの皮 | 0.2グラム |
| しょうゆ（濃口） | 7.52グラム |
| かつお・昆布だし | 83.17グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 4.99グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 5.99グラム |