料理の詳細
おからのいり煮
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 98kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.4g |
| 脂質 | 5.3g |
| 炭水化物 | 12.0g |
| 糖質 | 5.0g |
| 食物繊維(総量) | 6.7g |
| ナトリウム | 426mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |
| カリウム | 264mg |
| カルシウム | 55mg |
| マグネシウム | 31mg |
| リン | 78mg |
| 鉄 | 0.9mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.28mg |
| ヨウ素 | 921μg |
| セレン | 3μg |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 24μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 49μg |
| β-カロテン | 488μg |
| ビタミンＤ | 0.1μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 0.7mg |
| ビタミンＫ | 13μg |
| ビタミンＢ１ | 0.08mg |
| ビタミンＢ２ | 0.05mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.9mg |
| ビタミンＢ６ | 0.07mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.2μg |
| 葉酸 | 19μg |
| パントテン酸 | 0.31mg |
| ビオチン | 3.1μg |
| ビタミンＣ | 2mg |
| 水分 | 125.9g |
| 灰分 | 1.8g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.63g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 375mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 1.7g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 199μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 584μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 3.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.6mg |
| α-トコフェロール当量 | 1.0mg |
| ナイアシン | 0.9mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 3.7g |
| アミノ酸 | 4322mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 729mg |
| イソロイシン | 189mg |
| ロイシン | 321mg |
| リシン | 270mg |
| メチオニン | 61mg |
| シスチン | 67mg |
| フェニルアラニン | 215mg |
| チロシン | 141mg |
| トレオニン | 191mg |
| トリプトファン | 55mg |
| バリン | 219mg |
| ヒスチジン | 155mg |
| アルギニン | 291mg |
| アラニン | 202mg |
| アスパラギン酸 | 506mg |
| グルタミン酸 | 768mg |
| グリシン | 205mg |
| プロリン | 230mg |
| ヒドロキシプロリン | 1mg |
| セリン | 252mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 5.1g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.74g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.43g |
| n-3系脂肪酸 | 0.38g |
| n-6系脂肪酸 | 2.04g |
| 中鎖脂肪酸 | 0.00g |
| オクタン酸 | 0mg |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 1mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.3g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 6.2g |
| でん粉 | 0.1g |
| ぶどう糖 | 1.0g |
| 果糖 | 0.1g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.1g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.2g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.5g |
| 食物繊維(不溶性) | 6.2g |
| 有機酸 | 0.1g |
| 酢酸 | 2mg |
| リンゴ酸 | 33mg |
| クエン酸 | 12mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 1.37グラム |
|---|---|
| おから | 45.79グラム |
| 油揚げ 油抜き | 3.66グラム |
| さやえんどう ゆで | 4.58グラム |
| ごぼう ゆで | 6.41グラム |
| にんじん ゆで | 6.41グラム |
| しいたけ 乾物 ゆで | 10.07グラム |
| サラダ油 | 2.75グラム |
| しょうゆ（薄口） | 1.83グラム |
| 食塩 | 0.73グラム |
| かつお・昆布だし | 61.36グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 2.29グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 2.75グラム |