料理の詳細
かぼちゃの田舎煮
食べた量 ： 100 グラム
食べた量 ： 100 グラム
栄養情報
| エネルギー | 96kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.6g |
| 脂質 | 0.3g |
| 炭水化物 | 24.7g |
| 糖質 | 21.2g |
| 食物繊維(総量) | 3.5g |
| ナトリウム | 218mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |
| カリウム | 376mg |
| カルシウム | 13mg |
| マグネシウム | 22mg |
| リン | 41mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.06mg |
| マンガン | 0.16mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 279μg |
| β-カロテン | 3297μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 4.0mg |
| ビタミンＫ | 19μg |
| ビタミンＢ１ | 0.06mg |
| ビタミンＢ２ | 0.07mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.6mg |
| ビタミンＢ６ | 0.16mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 33μg |
| パントテン酸 | 0.54mg |
| ビオチン | 0.3μg |
| ビタミンＣ | 28mg |
| 水分 | 71.3g |
| 灰分 | 1.5g |
| アルコール | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.03g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 20mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 10.6g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 15μg |
| β-クリプトキサンチン | 79μg |
| β-カロテン当量 | 3383μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 0.9mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 4.1mg |
| ナイアシン | 1.3mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.1g |
| アミノ酸 | 1153mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 193mg |
| イソロイシン | 49mg |
| ロイシン | 84mg |
| リシン | 77mg |
| メチオニン | 20mg |
| シスチン | 19mg |
| フェニルアラニン | 67mg |
| チロシン | 33mg |
| トレオニン | 47mg |
| トリプトファン | 16mg |
| バリン | 60mg |
| ヒスチジン | 32mg |
| アルギニン | 92mg |
| アラニン | 69mg |
| アスパラギン酸 | 117mg |
| グルタミン酸 | 226mg |
| グリシン | 58mg |
| プロリン | 56mg |
| セリン | 61mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.05g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.05g |
| n-3系脂肪酸 | 0.02g |
| n-6系脂肪酸 | 0.03g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 20.1g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 21.5g |
| でん粉 | 7.4g |
| ぶどう糖 | 1.3g |
| 果糖 | 0.8g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.8g |
| 食物繊維(不溶性) | 2.7g |
| 有機酸 | 0.4g |
| 酢酸 | 3mg |
| リンゴ酸 | 169mg |
| クエン酸 | 173mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 6.19グラム |
|---|---|
| 西洋かぼちゃ ゆで | 84.54グラム |
| ゆずの皮 | 0.69グラム |
| しょうゆ（薄口） | 3.44グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 5.15グラム |