料理の詳細
栄養情報
エネルギー | 254kcal |
---|---|
たんぱく質 | 7.5g |
脂質 | 21.9g |
炭水化物 | 8.6g |
糖質 | 7.2g |
食物繊維(総量) | 1.4g |
ナトリウム | 692mg |
食塩相当量 | 1.7g |
カリウム | 312mg |
カルシウム | 25mg |
マグネシウム | 20mg |
リン | 82mg |
鉄 | 0.6mg |
亜鉛 | 1.0mg |
銅 | 0.03mg |
マンガン | 0.12mg |
ヨウ素 | 3μg |
セレン | 8μg |
クロム | 0μg |
モリブデン | 5μg |
ビタミンA(レチノール活性当量) | 5μg |
β-カロテン | 0μg |
ビタミンD | 0.2μg |
ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.0mg |
ビタミンK | 13μg |
ビタミンB1 | 0.25mg |
ビタミンB2 | 0.08mg |
ナイアシン(ナイアシン当量) | 3.7mg |
ビタミンB6 | 0.14mg |
ビタミンB12 | 0.2μg |
葉酸 | 31μg |
パントテン酸 | 0.39mg |
ビオチン | 2.8μg |
ビタミンC | 8mg |
水分 | 108.9g |
灰分 | 2.5g |
アルコール | 0.2g |
飽和脂肪酸 | 7.26g |
DHA | 0mg |
EPA | 0mg |
α‐リノレン酸 | 483mg |
コレステロール | 32mg |
ショ糖 | 4.5g |
レチノール | 5μg |
α-カロテン | 0μg |
β-クリプトキサンチン | 0μg |
β-カロテン当量 | 0μg |
β-トコフェロール | 0.1mg |
γ-トコフェロール | 3.3mg |
δ-トコフェロール | 0.6mg |
α-トコフェロール当量 | 1.4mg |
ナイアシン | 2.4mg |
たんぱく質(アミノ酸縮合物) | 6.6g |
アミノ酸 | 7661mg |
分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 1262mg |
イソロイシン | 326mg |
ロイシン | 556mg |
リシン | 592mg |
メチオニン | 163mg |
シスチン | 84mg |
フェニルアラニン | 299mg |
チロシン | 246mg |
トレオニン | 346mg |
トリプトファン | 77mg |
バリン | 381mg |
ヒスチジン | 255mg |
アルギニン | 487mg |
アラニン | 474mg |
アスパラギン酸 | 680mg |
グルタミン酸 | 1236mg |
グリシン | 535mg |
プロリン | 407mg |
ヒドロキシプロリン | 131mg |
セリン | 342mg |
トリアシルグリセロール当量 | 21.5g |
一価不飽和脂肪酸 | 9.30g |
多価不飽和脂肪酸 | 3.98g |
n-3系脂肪酸 | 0.50g |
n-6系脂肪酸 | 3.50g |
デカン酸 | 19mg |
ラウリン酸 | 65mg |
利用可能炭水化物(単糖当量) | 7.1g |
利用可能炭水化物(質量計) | 6.8g |
利用可能炭水化物(差し引き法) | 8.5g |
糖アルコール | 0.0g |
でん粉 | 0.0g |
ぶどう糖 | 1.3g |
果糖 | 0.9g |
ガラクトース | 0.0g |
麦芽糖 | 0.0g |
乳糖 | 0.0g |
トレハロース | 0.0g |
食物繊維(水溶性) | 0.7g |
食物繊維(不溶性) | 0.8g |
有機酸 | 0.1g |
酢酸 | 7mg |
クエン酸 | 7mg |
硝酸イオン | 0.1g |
材料
上白糖 | 4.53グラム |
---|---|
大根 ゆで | 83.4グラム |
豚肉 ばら | 45.25グラム |
サラダ油 | 5.82グラム |
しょうゆ(濃口) | 7.11グラム |
食塩 | 0.65グラム |
清酒 本醸造酒(参考値) | 3.23グラム |