料理の詳細
かぼちゃの田舎煮
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 143kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.4g |
| 脂質 | 0.4g |
| 炭水化物 | 37.0g |
| 糖質 | 31.8g |
| 食物繊維(総量) | 5.3g |
| ナトリウム | 326mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |
| カリウム | 564mg |
| カルシウム | 20mg |
| マグネシウム | 33mg |
| リン | 62mg |
| 鉄 | 0.7mg |
| 亜鉛 | 0.4mg |
| 銅 | 0.09mg |
| マンガン | 0.23mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 0μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 2μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 419μg |
| β-カロテン | 4946μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 6.0mg |
| ビタミンＫ | 28μg |
| ビタミンＢ１ | 0.09mg |
| ビタミンＢ２ | 0.11mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 2.4mg |
| ビタミンＢ６ | 0.26mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.0μg |
| 葉酸 | 50μg |
| パントテン酸 | 0.82mg |
| ビオチン | 0.5μg |
| ビタミンＣ | 42mg |
| 水分 | 106.9g |
| 灰分 | 2.3g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.05g |
| DHA | 0mg |
| EPA | 0mg |
| α‐リノレン酸 | 29mg |
| コレステロール | 0mg |
| ショ糖 | 15.8g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 23μg |
| β-クリプトキサンチン | 119μg |
| β-カロテン当量 | 5075μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 1.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 6.1mg |
| ナイアシン | 2.0mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.6g |
| アミノ酸 | 1729mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 290mg |
| イソロイシン | 74mg |
| ロイシン | 126mg |
| リシン | 116mg |
| メチオニン | 30mg |
| シスチン | 29mg |
| フェニルアラニン | 101mg |
| チロシン | 49mg |
| トレオニン | 70mg |
| トリプトファン | 24mg |
| バリン | 91mg |
| ヒスチジン | 47mg |
| アルギニン | 138mg |
| アラニン | 103mg |
| アスパラギン酸 | 176mg |
| グルタミン酸 | 338mg |
| グリシン | 88mg |
| プロリン | 84mg |
| セリン | 92mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.3g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.08g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.08g |
| n-3系脂肪酸 | 0.03g |
| n-6系脂肪酸 | 0.05g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 0mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 30.1g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 32.3g |
| でん粉 | 11.2g |
| ぶどう糖 | 2.0g |
| 果糖 | 1.2g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.0g |
| 乳糖 | 0.0g |
| トレハロース | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 1.2g |
| 食物繊維(不溶性) | 4.1g |
| 有機酸 | 0.5g |
| 酢酸 | 5mg |
| リンゴ酸 | 254mg |
| クエン酸 | 259mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| 上白糖 | 9.28グラム |
|---|---|
| 西洋かぼちゃ ゆで | 126.81グラム |
| ゆずの皮 | 1.03グラム |
| しょうゆ（薄口） | 5.15グラム |
| 清酒 本醸造酒（参考値） | 7.73グラム |