料理の詳細
なすの揚げびたし
食べた量 ： 150 グラム
食べた量 ： 150 グラム
栄養情報
| エネルギー | 117kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.2g |
| 脂質 | 9.4g |
| 炭水化物 | 7.7g |
| 糖質 | 4.8g |
| 食物繊維(総量) | 2.0g |
| ナトリウム | 354mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 250mg |
| カルシウム | 19mg |
| マグネシウム | 21mg |
| リン | 47mg |
| 鉄 | 0.5mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.20mg |
| ヨウ素 | 594μg |
| セレン | 2μg |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 12μg |
| ビタミンA(レチノール活性当量) | 7μg |
| β-カロテン | 88μg |
| ビタミンＤ | 0.0μg |
| ビタミンE(α-トコフェロール) | 1.5mg |
| ビタミンＫ | 25μg |
| ビタミンＢ１ | 0.04mg |
| ビタミンＢ２ | 0.05mg |
| ナイアシン(ナイアシン当量) | 1.5mg |
| ビタミンＢ６ | 0.05mg |
| ビタミンＢ１２ | 0.3μg |
| 葉酸 | 31μg |
| パントテン酸 | 0.35mg |
| ビオチン | 2.8μg |
| ビタミンＣ | 4mg |
| 水分 | 128.6g |
| 灰分 | 1.4g |
| アルコール | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 1.06g |
| DHA | 4mg |
| EPA | 1mg |
| α‐リノレン酸 | 631mg |
| コレステロール | 3mg |
| ショ糖 | 0.1g |
| レチノール | 0μg |
| α-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 88μg |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 5.2mg |
| δ-トコフェロール | 1.0mg |
| α-トコフェロール当量 | 2.1mg |
| ナイアシン | 1.2mg |
| たんぱく質（アミノ酸縮合物） | 1.6g |
| アミノ酸 | 1883mg |
| 分岐鎖アミノ酸(BCAA) | 319mg |
| イソロイシン | 83mg |
| ロイシン | 133mg |
| リシン | 134mg |
| メチオニン | 33mg |
| シスチン | 22mg |
| フェニルアラニン | 81mg |
| チロシン | 53mg |
| トレオニン | 85mg |
| トリプトファン | 19mg |
| バリン | 102mg |
| ヒスチジン | 95mg |
| アルギニン | 106mg |
| アラニン | 100mg |
| アスパラギン酸 | 245mg |
| グルタミン酸 | 330mg |
| グリシン | 83mg |
| プロリン | 86mg |
| ヒドロキシプロリン | 0mg |
| セリン | 90mg |
| トリアシルグリセロール当量 | 9.0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.81g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.81g |
| n-3系脂肪酸 | 0.64g |
| n-6系脂肪酸 | 3.16g |
| デカン酸 | 0mg |
| ラウリン酸 | 3mg |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.0g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 4.0g |
| 利用可能炭水化物（差し引き法） | 6.2g |
| 糖アルコール | 0.0g |
| でん粉 | 0.2g |
| ぶどう糖 | 2.5g |
| 果糖 | 1.0g |
| ガラクトース | 0.0g |
| 麦芽糖 | 0.2g |
| 乳糖 | 0.0g |
| 食物繊維(水溶性) | 0.3g |
| 食物繊維(不溶性) | 1.7g |
| 有機酸 | 0.4g |
| 酢酸 | 6mg |
| リンゴ酸 | 177mg |
| クエン酸 | 6mg |
| 硝酸イオン | 0.0g |
材料
| なす | 88.48グラム |
|---|---|
| かつお 削り節 | 0.84グラム |
| サラダ油 | 9.27グラム |
| しょうゆ（濃口） | 5.9グラム |
| かつお・昆布だし | 39.61グラム |
| みりん 本みりん（参考値） | 5.9グラム |